Servais Tielman versterkt brigade Cucina del Mondo Heerlen
Servais Tielman heeft de brigade van zijn met een Michelinster bekroonde restaurant Cucina del Mondo in Heerlen uitgebreid. Dominique Nafzger is de nieuwe maître-sommelier en Joël Spitz versterkt als souschef de keuken.
Chef2Chef Cucina del Mondo: Servais Tielman en Jasper van de Vin
In deze aflevering van onze videorubriek Chef2Chef kijken we hoe goed Servais Tielman en Jasper van de Vin van het met een Michelinster bekroonde restaurant Cucina del Mondo in Heerlen elkaar kennen.
Nieuwe chef Rantrée: ‘Kans met drie handen aangegrepen’
Rantrée in Maastricht heeft een nieuwe chef. Nadat een overname van het restaurant op de bovenste verdieping van het Dormio Resort, inclusief 360 graden uitzicht, niet doorging en chef Max Hendriks een andere uitdaging vond, is de keuken nu in handen van Milan Klein. Tijd voor een telefoontje!
Restaurant De Leuf 2.0 is open en zo ziet het eruit
Het met een Michelinster bekroonde restaurant De Leuf in Ubachsberg heeft een nieuw interieur. De inrichting is eigentijds, kent Aziatische elementen en is uitgevoerd met lokale materialen. ‘Alle puzzelstukjes vallen in elkaar’, aldus chef-kok Robin van de Bunt. ‘Dit past zo goed bij wat we doen.’
Topchefs koken op Sterren Preuvenemint in Slot Zeist
Slot Zeist is vrijdag 25 en zaterdag 26 maart het decor voor de eerste editie van het Sterren Preuvenemint. Op beide avonden verzorgen tien door Michelin bekroonde chefs onder leiding van Alex van Schaik van Slot Zeist een culinair programma. Tickets all-in zijn verkrijgbaar voor 349 euro per persoon.
Nieuw interieur voor Beluga Loves You in Maastricht
Restaurant Beluga Loves You in Maastricht heeft recent de laatste hand gelegd aan een nieuw interieur. Het sterrenrestaurant van chef Servais Tielman en gastvrouw Stephanie Tielman is verdeeld over drie ruimten met elk een eigen sfeer en thema.
Lockdown 2: deze restaurants doen aan bezorgen en afhalen
UPDATE – De deuren van de restaurants zijn gesloten tot in ieder geval 20 januari. Ook in hotels is het voor gasten niet (meer) mogelijk buiten de eigen kamer te genieten van een ontbijt, lunch of diner. Opnieuw kiezen ondernemers voor het bezorgen en/of laten afhalen van smakelijke maaltijden. Ons overzicht.
Liveblog: dit doen restaurants in de strijd tegen het coronavirus
Restaurants zijn dicht tot maandag 1 juni. Hoe gaan zij om met de gedwongen sluiting en wat doen zij om toch omzet te genereren en jou te laten genieten van hun culinaire kunsten. In dit overzicht lees je waar jij terechtkunt en wat je kunt doen. Je suis horeca.
Dit zijn de mutaties uit de nieuwe Michelingids
Michelin heeft gesproken. Ons land verwelkomt 8 restaurants die een Michelinster ontvangen. 17 Restaurants behouden hun twee sterren en De Librije en Inter Scaldes blijven met 3 sterren de internationale Nederlandse top.
‘Heilige van Maastricht’ geeft Beluga Loves You nieuw gezicht
Pure smaken en het samen doen. Met deze twee thema’s gaat Servais Tielman zijn Beluga Loves You in Maastricht voorzien van een eigen identiteit. Een nieuw logo en een eigen kaviaar zijn er al, een nieuw interieur en een kookboek op basis van augmented reality volgen.