Blueness is het nieuwe restaurant van Sergio Herman. Gevestigd in het Strandhotel in de meest zuidelijke badplaats van Nederland, Cadzand-Bad. ChefsFriends.nl presenteert de eerste foto’s.
Blueness – Japanese Style Cuisine. Zo laat de eetgelegenheid zich het liefst noemen. Met een vette knipoog naar de Japanse keuken, waar Sergio groot liefhebber van is.
Het restaurant is gevestigd in de lobby van het Strandhotel, het hotel waarin ook het inmiddels befaamde Pure C van Syrco Bakker is gehuisvest. En op loopafstand van AIRrepublic, een ander toprestaurant van Sergio Herman in de jachthaven van Cadzand-Bad.
Blueness is de Zeeuwse interpretatie van de Japanse keuken, zo laat Sergio weten, die verknocht is aan het smakenpallet van de Japanse keuken. Dit combineert hij met de puurheid van zijn eigen Zeeuwse producten en zijn eigen kookstijl.
Reserveren voor het net geopende Blueness kan door te bellen met 0117-833000.
De foto’s zijn gemaakt door fotograaf Pieter D’Hoop.
Lees verder
-
Het met een Michelinster bekroonde Sense Restaurant verhuist naar Vught. Vanaf donderdag 8 mei ontvangen…
-
Restaurant Elysianne opent de deuren in Amsterdam. Chef-kok Matt Pace brengt de Creoolse keuken uit…
-
Bilthoven krijgt er een fine dining-eetgelegenheid bij. In april opent Lieke Nicole-Creemers, die in dezelfde…
