Home / Nieuws / Visual dining in Bellezza onder leiding van chef Arturo Dalhuisen

Visual dining in Bellezza onder leiding van chef Arturo Dalhuisen

Beeld, geluid en gerechten kenmerken het nieuwe restaurant Bellezza in Amsterdam. Wie er reserveert, geniet voor 60 euro van een menu van vijf gangen van Arturo Dalhuisen. Tijdens het diner verandert de ruimte door middel van visual arts mee met het eten.

Ooit was Oudezijds Achterburgwal 99 als Cul de Sac de stamkroeg van kunstzinnig Amsterdam. Sinds deze week is het verscholen oude pakhuis het onderkomen van Bellezza, dat wil laten zien dat iedereen zijn of haar tanden in kunst kan zetten.

Amsterdam
Bellezza is een initiatief van Melcher de Wind en vind je midden in het Red Light District van Amsterdam. In de keuken is de leiding in handen van Arturo Dalhuisen. In vijf gangen van beeld, geluid en gerechten serveert hij een culinair kunstwerk aan maximaal 24 gasten per avond.

Beeld, geluid en smaak
Van de eerste vier gangen geniet je aan de gemeenschappelijke tafel in de spiegelzaal, waar de ruimte met de gangen mee verandert. Gang vijf krijg je geserveerd in de ‘hemelse dessertkamer’ en het digestief in de bar.

‘Het draait hier niet alleen om het gerecht’, aldus Arturo. ‘Het is een samenspelen. Beeld, geluid, smaak. Normaal mag de muziek in een restaurant niet te veel afleiden van het gerecht. Gasten moet bezig zijn met wat er op het bord ligt. Hier mag een gerecht ook niet de video en muziek overstemmen. De balans moet perfect zijn.’

Ieder seizoen komt Bellezza met een nieuw menu, inclusief audio en videokunst van andere artiesten. Het eerste vijfgangenmenu is te reserveren voor 60 euro.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: WTOL-Academy.nlKesbeke Fijne TafelzurenBourgondisch LifestyleChaîne des RôtisseursNice to MeatLaurent Smedts ImportReitsma SeafoodNon+Ultra Coffee & More (gebruik de code CF20 en krijg 20 procent korting) en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.

Lees verder

Schrijf je in en mis niets!

Ontvang Gratis ons wekelijks magazine in in je mailbox en mis niets!

De beste recepten van onze beste chefs

De beste chefs delen hun beste gerechten in onze recepturenbank. En nu denk je wellicht: die kan ik toch niet maken. Jawel hoor. De ingrediënten en benodigde apparatuur zijn afgestemd op de thuiskok, die in zijn eigen keuken graag bakt, grilt en stoomt.

De recepturenbank is gevuld met gerechten van diverse sterrenkoks, maar toegankelijk gemaakt voor de hobbykok. Lekker thuis koken met recepten van Martin, Michel en Hans.

Kijk rond in onze showroom

Onze showroom is gevuld met de leukste en lekkerste producten en diensten. Je kunt er terecht voor aanbiedingen, smakelijke kortingen en andere voordelen.

Snuffel er eens rond en laat je inspireren. Als cadeau voor jezelf of om anderen mee te verrassen.

showroom bonbons

© Copyright ChefsFriends.nl – Een activiteit van R & R media en advies.