De spruit zoekt naar erkenning. Chef-kok Michel van der Kroft en teler Jan Herbert helpen het oer-Hollandse kooltje in z’n weg naar topkeuken en bord, en pareren daarbij vragen en vooroordelen.
Recent verzorgde Michel met zijn team van ’t Nonnetje een boerenspruitenlunch op het erf van de Gebroeders Herbert in Zeewolde. Daar werd aangetoond hoe mooi de spruit is zowel als landbouwproduct maar ook op het bord.
Op ChefsFriends.nl verscheen eerder een uitgebreide blog over de spruitenlunch, inclusief foto’s van de gerechten en een videoverslag.
Lees verder
-
Partnercontent - Kesbeke, vriend van ChefsFriends.nl, is de nieuwe nummer 1 van de FavorFlav Food…
-
Met Elea is Den Haag een toprestaurant rijker. Half februari openden gastvrouw Bibi Kuyp en…
-
De Lekker500-gids voor 2022 telt 32 nieuwe restaurants, waarvan er zestien direct een plek bij…
