Video: Spruitjes naar de top met topchef en teler
De spruit zoekt naar erkenning. Chef-kok Michel van der Kroft en teler Jan Herbert helpen het oer-Hollandse kooltje in z’n weg naar topkeuken en bord, en pareren daarbij vragen en vooroordelen.
Recent verzorgde Michel met zijn team van ’t Nonnetje een boerenspruitenlunch op het erf van de Gebroeders Herbert in Zeewolde. Daar werd aangetoond hoe mooi de spruit is zowel als landbouwproduct maar ook op het bord.
Op ChefsFriends.nl verscheen eerder een uitgebreide blog over de spruitenlunch, inclusief foto’s van de gerechten en een videoverslag.
MIS NIETS!
Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief
Alles over goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen.
De auteur
