In het tweede deel van ons grote wildinterview met Peter Klosse komen onder andere aan de orde de vragen waarmee je rekening moet houden met de bereiding van wild en welke wildbereidingen trendy zijn. Ook geeft Klosse zijn grootste ergernis over wild prijs.
Lees verder
-
Mark van Noord wordt de nieuwe chef van Parkhotel Tjaarda in Oranjewoud. Van Noord werkte…
-
Wie kennis wil maken met de nieuwe Culinaire Bistro Marijke Muoi Wine & Dine in…
-
Hoe ziet de gastronomie eruit na corona? Die vraag leggen we voor aan Lars van…
