Vergeten groenten hebben die naam natuurlijk niet zomaar. Toch zijn er vergeten groenten die goed verkrijgbaar zijn én hartstikke lekker. Daarom stellen we in deze video van ChefsFriends aan chef Niven Kunz de vraag welke vergeten groenten we onterecht vergeten zijn.
Deze video maakt onderdeel uit van een serie gesprekken met Niven. De eerder verschenen afleveringen zijn:
Niven Kunz over Dutch Cuisine: ‘Hebben echt heel veel moois’
Niven Kunz over de 80/20-filosofie en groenten in de hoofdrol
Niven Kunz terug in Wateringen: ‘Producten van om de hoek met goed verhaal’
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Reitsma Seafood, Non+Ultra Coffee & More (gebruik de code CF20 en krijg 20 procent korting), Info Food Labels & OnlinePrint en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Tijd voor lichtere gerechten en frisse smaken. Dit voorjaar draait om puur genieten met de…
-
Advertorial - Ah, heerlijk! Even lekker buiten de deur eten. Terrasjes pakken, een luxe diner…
-
Transfernieuws van Bridges, het restaurant van Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Maître Roos Stevens heeft…
