Nieuws

Video: Jonathan Karpathios, voorvechter van ‘Echt Eten’

Jonathan Karpathios is eigenaar van restaurant Vork & Mes in Hoofddorp én voorvechter van ‘Echt Eten’. Zijn voornaamste businesspartner is Moeder Natuur. Onder de rook van Schiphol heeft hij zijn eigen kwekerij, met de naam ‘Eerlijke Oogst’. In die kwekerij sprak ChefsFriends met hem over zijn filosofie: wat is ‘Echt Eten’, hoe ziet dat eruit en hoe werk je samen met Moeder Natuur.

Vorig artikel

Aperitief van het huis bij 102-jarige Juliana in Valkenburg

Volgend artikel

Video: Paul de Groote chef-kok van zee/land/zilt

De auteur

Rik Leonards

Rik Leonards

Redacteur, eindredacteur, webredacteur. Journalistieke duizendpoot met gevoel voor detail. Denkt commercieel mee, ziet kansen en gaat geen uitdaging uit de weg. Taalprofessional met passie voor video.