Home / Nieuws / Video: Jessica van der Weel over 12,5 jaar restaurant Katseveer

Video: Jessica van der Weel over 12,5 jaar restaurant Katseveer

Jessica en Rutger van der Weel Katseveer Wilhelminadorp

Jessica en Rutger van der Weel (her)openden op 11 november 2003 Katseveer in Wilhelminadorp. Een maand eerder waren ze eigenaar geworden van het restaurant. Al snel volgden een Michelinster, herbouw van het pand en een restyling. Een video-interview over 12,5 jaar Katseveer.

Jessica van der Weel was 19 jaar toen haar werd gevraagd of ze belangstelling had voor het overnemen van restaurant Katseveer in Wilhelminadorp. Ze was niet zo heel lang daarvoor aan de slag gegaan in de Zeeuwse eetgelegenheid.

Rutger van der Weel
In haar periode bij Inter Scaldes in Kruiningen leerde ze Rutger kennen en zo’n twee jaar later waren ze samen ondernemer.

Op 10 oktober 2003 werden ze officieel eigenaar, een maand later gingen de deuren van Katseveer (weer) open.

Michelin
Sinds 2006 behoort Rutger tot het gilde van chefs die zijn bekroond door Michelin. Restaurant Katseveer heeft één ster.

Herbouw en restyling
Vijf jaar geleden werd het pand bijna volledig herbouwd – het restaurant loopt nu over de breedte waardoor alle gasten genieten van het prachtige uitzicht.

Vorig jaar werd binnen een restyling uitgevoerd en op 10 april dit jaar waren Rutger en Jessica 12,5 jaar eigenaar.

Jubileum
ChefsFriends reisde af naar Zeeland en sprak voor de videocamera met Jessica over het jubileum, het restaurant en de keuken.

Alliance Gastronomique
Katseveer in Wilhelminadorp is aangesloten bij restaurantvereniging Alliance Gastronomique.

Lees verder

Schrijf je in en mis niets!

Ontvang gratis onze inspiratiemail in je mailbox en mis niets!

De beste recepten van onze beste chefs

De beste chefs delen hun beste gerechten in onze recepturenbank. En nu denk je wellicht: die kan ik toch niet maken. Jawel hoor. De ingrediënten en benodigde apparatuur zijn afgestemd op de thuiskok, die in zijn eigen keuken graag bakt, grilt en stoomt.

De recepturenbank is gevuld met gerechten van diverse sterrenkoks, maar toegankelijk gemaakt voor de hobbykok. Lekker thuis koken met recepten van Martin, Michel en Hans.

Kijk rond in onze showroom

Onze showroom is gevuld met de leukste en lekkerste producten en diensten. Je kunt er terecht voor aanbiedingen, smakelijke kortingen en andere voordelen.

Snuffel er eens rond en laat je inspireren. Als cadeau voor jezelf of om anderen mee te verrassen.

showroom bonbons

© Copyright ChefsFriends.nl – Een activiteit van R & R media en advies.