Home / Boeken / Vegetarisch en veganistisch eten met vleesvervanger jackfruit

Vegetarisch en veganistisch eten met vleesvervanger jackfruit

Boeken – Jackfruit is de plantaardige vleesvervanger van dit moment. In het gelijknamige kookboek van Jessica Lek staan meer dan dertig verrassende en toegankelijke recepten, van snack tot lunch en van voor- tot hoofdgerecht.

De jonge, tropische vrucht is neutraal van smaak en vlezig van structuur, waardoor deze ideaal is om mee te koken.

Spread of gyros
Vul baobroodjes met in hoisinsaus gewokte jackfruit en groenten, serveer een pretzel met frisse jackfruitspread en geniet van smokey jackfruitgyros met tzatziki.

In een dumpling of een ravioli, door de hummus of falafel, op een plaattaart of sandwich, in een curry of soep. Jackfruit is veelzijdig lekker!

Alle meer dan dertig recepten in dit boek zijn vegetarisch of veganistisch en bevatten voldoende eiwitten, zodat ze als een volwaardig gerecht in een plantaardig dieet passen.

Jessica Lek
Auteur Jessica Lek kookte in restaurants van Sydney tot in haar thuisstad Amsterdam. Haar gerechten weerspiegelen haar persoonlijkheid: creatief en internationaal, stoer doch geraffineerd en altijd met respect voor het beste product, liefst van lokale leveranciers.

Jackfruit is een uitgave van Good Cook in samenwerking met Original Fairtrade. Het boekt telt 88 pagina’s, kost 14,95 euro en is hier te bestellen.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: WTOL-Academy.nlKesbeke Fijne TafelzurenBourgondisch LifestyleChaîne des RôtisseursNice to MeatLaurent Smedts ImportReitsma Seafood en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.

Lees verder

Schrijf je in en mis niets!

Ontvang gratis onze inspiratiemail in je mailbox en mis niets!

De beste recepten van onze beste chefs

De beste chefs delen hun beste gerechten in onze recepturenbank. En nu denk je wellicht: die kan ik toch niet maken. Jawel hoor. De ingrediënten en benodigde apparatuur zijn afgestemd op de thuiskok, die in zijn eigen keuken graag bakt, grilt en stoomt.

De recepturenbank is gevuld met gerechten van diverse sterrenkoks, maar toegankelijk gemaakt voor de hobbykok. Lekker thuis koken met recepten van Martin, Michel en Hans.

Kijk rond in onze showroom

Onze showroom is gevuld met de leukste en lekkerste producten en diensten. Je kunt er terecht voor aanbiedingen, smakelijke kortingen en andere voordelen.

Snuffel er eens rond en laat je inspireren. Als cadeau voor jezelf of om anderen mee te verrassen.

showroom bonbons

© Copyright ChefsFriends.nl – Een activiteit van R & R media en advies.