Thijs Meliefste verantwoordelijk voor eten Tomorrowland

Voormalig sterrenchef Thijs Meliefste uit Wolphaartsdijk is aangesteld als Global Executive Head Chef bij WEAREONE.world, de organisatie achter het wereldberoemde dancefestival Tomorrowland. Hij krijgt de leiding over alle culinaire activiteiten op de internationale festivals.

‘Na zoveel jaren met volle overgave mijn restaurant te hebben geleid, voelde ik dat het tijd was voor iets nieuws’, zegt Meliefste tegen Omroep Zeeland. De chef krijgt de wereldwijde verantwoordelijkheid voor het eten op Tomorrowland, dat jaarlijks honderdduizenden bezoekers trekt. Het Belgische festival vindt traditioneel plaats in Boom en verwelkomt in twee weekenden zo’n 400.000 bezoekers.

Daarnaast organiseert WEAREONE.world ook edities in andere landen, waaronder Frankrijk en Thailand. Met zijn aanstelling krijgt de Zeeuwse chef de taak om het culinaire aanbod op alle evenementen verder te ontwikkelen en te coördineren.

Restaurant Meliefste sloot na tien jaar

Eind augustus sloot Meliefste zijn gelijknamige restaurant in Wolphaartsdijk, dat tien jaar bestond en werd bekroond met een Michelinster. De zaak werd gezien als een van de beste restaurants van Zeeland. Bij zijn afscheid gaf de chef aan meer tijd te willen vrijmaken voor zijn gezin en zijn vrouw. De nieuwe functie bij WEAREONE.world biedt hem de mogelijkheid zijn passie voor koken op een andere manier voort te zetten, met een internationale focus.

Meliefste is geen onbekende op het festival. In eerdere edities werkte hij samen met andere bekende Zeeuwse chefs, waaronder Nick Bril en Roger van Damme, aan speciale menu’s voor de bezoekers. Met zijn nieuwe rol krijgt hij nu de leiding over alle koks die voor Tomorrowland werken. De samenwerking markeert een volgende stap in de carrière van de chef. Een stap waarin gastronomie en beleving opnieuw centraal staan.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green, Mr. Henry’s 0,00%, De WijnGoeroe en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.