Home / In de kaart kijken / Tartaar, kreeft, sukade en Bloody Mary van Joris Peters

Tartaar, kreeft, sukade en Bloody Mary van Joris Peters

Gerechten met een verhaal. Daaraan besteden we aandacht in onze videorubriek ‘In de kaart kijken’. In deze aflevering een signatuurgerecht van de met één Michelinster bekroonde Joris Peters van restaurant Aan de Zweth in De Zweth. Tartaar van weidekalf, kreeft, kort gebakken sukade, Bloody Mary en komkommer.

Op de menukaart van topchefs staan gerechten die een verhaal hebben. Een heel mooi verhaal vaak. In onze rubriek ‘In de kaart kijken’ gaan we op zoek naar die verhalen.

Signatuurgerecht
De chef maakt het bord op in de video en in onze wekelijkse nieuwsbrief vertelt hij uitgebreid het verhaal over en achter zijn signatuurgerecht.

Nieuwsbrief
Dat doet hij of zij speciaal voor abonnees. Wil jij onze wekelijkse nieuwsbrief ontvangen, meld je dan gratis aan via deze link.

Joris Peters
In de keuken van restaurant Aan de Zweth in De Zweth toont sterchef Joris Peters zijn gerecht met tartaar van weidekalf, Europese kreeft, kort gebakken sukade, ijs van Bloody Mary en schuim van komkommer.

Zijn inspiratie: allemaal smaken van het seizoen, die ook nog eens heel goed samengaan.

In de kaart kijken
Benieuwd naar welke gerechten eerder al zijn opgemaakt voor onze videocamera? Je kunt de andere afleveringen van In de kaart kijken hier terugzien.

Lees verder

Schrijf je in en mis niets!

Ontvang Gratis ons wekelijks magazine in in je mailbox en mis niets!

De beste recepten van onze beste chefs

De beste chefs delen hun beste gerechten in onze recepturenbank. En nu denk je wellicht: die kan ik toch niet maken. Jawel hoor. De ingrediënten en benodigde apparatuur zijn afgestemd op de thuiskok, die in zijn eigen keuken graag bakt, grilt en stoomt.

De recepturenbank is gevuld met gerechten van diverse sterrenkoks, maar toegankelijk gemaakt voor de hobbykok. Lekker thuis koken met recepten van Martin, Michel en Hans.

Kijk rond in onze showroom

Onze showroom is gevuld met de leukste en lekkerste producten en diensten. Je kunt er terecht voor aanbiedingen, smakelijke kortingen en andere voordelen.

Snuffel er eens rond en laat je inspireren. Als cadeau voor jezelf of om anderen mee te verrassen.

showroom bonbons

© Copyright ChefsFriends.nl – Een activiteit van R & R media en advies.