Posts Tagged

wild

R & R media en advies
Kalkoen
Blog

Tijdens het misschien wel mooiste culinaire seizoen van het jaar kunnen we in het restaurant niet genieten van smakelijke wildgerechten. Uiteraard hopen we dat de politiek het toestaat dat de deuren half december weer openen. Tot die tijd kun je thuis aan de slag. Wij helpen je met de mogelijkheden.

Lees Verder
Wild eten in de Achterhoek
Vakantie in eigen land

Na een geweldige herfstdag in de Achterhoek afsluiten met een uitgebreid wilddiner – en overnachting – in een heerlijk hotel. Van luxe op een landgoed tot charmant in het centrum van een stad. Er is voor iedere liefhebber een arrangement naar wens.

Lees Verder
WTOL 10 jaar
De Echoput Hoog Soeren
Vacatures

Vacature – Kom jij de keuken van De Echoput in Hoog-Soeren versterken? In de bossen van Paleis het Loo op de Veluwe in Gelderland ligt het hotel en restaurant van de familie Klosse. Voor de witte brigade is zij op zoek naar een chef de partie of (aankomend) souschef.

Lees Verder
Bas van Kranen wld Bord'Eau
Nieuws

Bas van Kranen heeft bij Bord’Eau in Amsterdam het wildseizoen afgetrapt. De sterchef doet dat aan de hand van het smaakprofiel ‘Faune’, dat staat voor wild en verantwoord vlees. ‘Het gaat om het bewustzijn: weten waar je mee werkt, waar het vandaan komt en wanneer je erover kunt beschikken.’

Lees Verder
Reitsma Seafood
Wild eten in de Achterhoek
Nieuws

Het wildseizoen is weer geopend en dat betekent de start van de culinaire traditie ‘Wild eten in de Achterhoek’. Onder de deelnemende restaurants staan de namen van Strandlodge Winterswijk (één Michelinster) en hotel Villa Ruimzicht en Orangerie De Pol, beide in Doetinchem.

Lees Verder
Atelier Gulpen wildavond
Nieuws

Je hoeft niet in Zuid-Limburg te wonen om te genieten van de bourgondische omgeving. Reserveren voor de wildavond van l’Atelier in Gulpen is ook een prima manier om kennis te maken met de geneugten van de regio. Vrijdag 8 november kun je er genieten van een amusemenu van acht gangen.

Lees Verder
Chaine
De Fuik Aalst
Nieuws

Restaurant De Fuik in Aalst maakt zich op voor het wildseizoen. Van 25 oktober tot en met 19 december serveren eigenaren Rosita en Martin Ruisaard een speciaal wildmenu, dat beschikbaar is tijdens de lunch (3 gangen) en het diner (4 of 5 gangen).

Lees Verder
Stevenaak Helena Reederij Oosterschelde
Advertorial

Advertorial – Reederij Oosterschelde uit Rotterdam houdt zondag 27 oktober de culinaire zeiltocht ‘Wild op het Water’. Als gast stap je op een monumentaal zeilschip uit 1875, zeil je op de Haringvliet, help je bij het hijsen van zeilen en geniet je aansluitend van een wilddiner van drie gangen.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Restaurant Sillyfox Veghel wild
Nieuws

De herfst is een culinair gezien een prachtig seizoen. Voor Joppe Sprinkhuizen aanleiding om in zijn restaurant Sillyfox in Veghel het Wild&Tamed-menu te introduceren. Een menu van vier gangen inclusief bijpassende wijnen of bieren en beschikbaar van dinsdag tot en met zondag tijdens lunch en diner.

Lees Verder
Wild eten in de Achterhoek
Advertorial

Advertorial – De campagne ‘Wild eten in de Achterhoek’ gaat weer van start. Vanaf half oktober kun jij bij ruim twintig restaurants genieten van smaakvolle wildgerechten. De eetgelegenheden bieden aantrekkelijke één- of meerdaagse arrangementen aan, variërend van een avond culinair genieten tot meerdere dagen volledig verzorgd overnachten.

Lees Verder
Non Plus Ultra Coffee
Restaurant Tante Kee Kaag
Nieuws

Tante Kee en De Gouden Ton tekenen samen voor de organisatie van de Wildavond op vrijdag 23 november in het restaurant op Kaageiland. Het keukenteam van de eetgelegenheid van Kim Edwards en Raymond Reeb zorgt voor de gerechten, de bijpassende wijnen komen van de wijnkoperij.

Lees Verder
Nieuws

Ben jij een liefhebber van wild? Dan mag je de exclusieve wildavond van restaurant Hanninkshof in Enschede niet missen. Zondag 28 oktober serveren chef Jojan van Kersbergen en zijn team vijf gangen met wild uit de regio, inclusief amuses en bijpassende wijnen.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
De Fuik Aalst
Nieuws

Restaurant De Fuik in Aalst gaat ‘wild doen’. Vanaf 1 november kun je er namelijk terecht voor het wildmenu van chef Martin Ruisaard en team. Het menu is beschikbaar in vijf of zes gangen en te reserveren tot en met 16 december.

Lees Verder
Nieuws

Het zijn Wilde Weken bij Molen De Jonge Dikkert in Amstelveen. Het met een Bib Gourmand bekroonde restaurant serveert tot en met 7 december een ‘wilde weken-menu’ van zes gangen voor de prijs van vier gangen. Inclusief ontvangst met bruisend aperitief.

Lees Verder
KokenKoken
Nieuws

Je kunt het eten van wild extra bijzonder maken door je aan te melden voor de wildexcursie inclusief diner all-in van The Hunting Lodge in Rozendaal op 30 november. Je gaat op excursie op de Veluwezoom en geniet aansluitend van een wildmenu van vier gangen en bijpassende wijnen.

Lees Verder
Nieuws

De gehele maand november op de kaart bij restaurant In den Rustwat in Rotterdam: het Wild & Wijn Arrangement. Het Menu Culinair Saissonier van chef en eigenaar Marcel van Zomeren inclusief begeleidende wijnen of alcolholvrije dranken voor 77,50 euro in plaats van 82 euro.

Lees Verder
Nice to Meat
Nieuws

Bij restaurant l’Atelier in Gulpen staan twee vrijdagavonden in november in het teken van het wildseizoen. Op 10 en 17 november serveren chef-kok en eigenaar Hans Kinkartz en zijn keukenteam een amusemenu van acht gangen met daarin spannende combinaties en bereidingen.

Lees Verder
Nieuws

Fazant, hert, ree… Het staat allemaal op het menu zondag 27 november bij Brasserie NL in Leidschendam. Chef en eigenaar Ruben van Dieten serveert die avond tussen 17.00 en 21.00 uur een driegangenmenu met ‘al het lekkers dat het wildseizoen te bieden heeft’. Aanschuiven kan voor 29,50 euro.

Lees Verder