Vork & Mes
Klassiekers van tien jaar Vork & Mes Hoofddorp in één menu
Vork & Mes in Hoofddorp serveert tot en met het eind van dit jaar een menu met daarin de klassiekers van de afgelopen tien jaar. ‘De absolute hoogtepunten’, aldus eigenaar Jonathan Karpathios, die zijn restaurant gaat sluiten en de locatie begin volgend jaar heropent voor besloten evenementen en partijen.
Jonathan Karpathios brengt ‘Echt Eten’ naar Amsterdam
Jonathan Karpathios brengt zijn filosofie over ‘Echt Eten’ naar de hoofdstad. Bij Edel Amsterdam is de eigenaar van restaurant Vork & Mes in Hoofddorp begonnen als food director. Dat betekent een kaart die is samengesteld in samenwerking met Moeder Natuur en een hoofdrol voor groenten. ChefsFriends mag voorproeven.
Truffeldiner Jonathan Karpathios in restaurant Vork & Mes
Een mooie gelegenheid voor liefhebbers van truffel. Jonathan Karpathios serveert maandag 14 november in zijn restaurant Vork & Mes in Hoofddorp een speciaal diner van zes gangen met in de hoofdrol witte en zwarte truffel uit het hoge noorden van Griekenland.
Jonathan Karpathios over de Bieterbal, groenten en seizoenen
Jonathan Karpathios heeft van ‘Echt Eten’ een overtuiging gemaakt. In zijn restaurant Vork & Mes in Hoofddorp spelen groenten de hoofdrol: in zijn gerechten – zelfs in de desserts – en in zijn dranken. Laatste succesnummer is zijn Bieterbal, een bitterbal gevuld met biet.
Video: Jonathan Karpathios, voorvechter van ‘Echt Eten’
Jonathan Karpathios is eigenaar van restaurant Vork & Mes in Hoofddorp én voorvechter van ‘Echt Eten’. Zijn voornaamste businesspartner is Moeder Natuur. Onder de rook van Schiphol heeft hij zijn eigen kwekerij, met de naam ‘Eerlijke Oogst’.
