Veghel

Een aantal kamers van het Van der Valk-hotel Uden-Veghel gaat worden ingezet als geboortecentrum. Het initiatief is tot stand gekomen in samenwerking met de Koninklijke Nederlandse Organisatie van Verloskundigen en twee verzekeraars. Het is nodig, omdat het in Noord-Brabant nu alle hens aan dek is vanwege het coronavirus.

JRE-Nederland heeft drie leden bekroond. Ralph Hermans en Jennifer Silvius zijn met Rantrée in Maastricht uitgeroepen tot Restaurant van het Jaar, Joppe Sprinkhuizen van Silliyfox in Veghel is Chef van het Jaar en Marjolein van der Ham van Orangerie de Pol in Doetinchem is gekozen tot gastvrouw van het Jaar.

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer tweesterrenchef Dick Middelweerd van restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre.

De herfst is een culinair gezien een prachtig seizoen. Voor Joppe Sprinkhuizen aanleiding om in zijn restaurant Sillyfox in Veghel het Wild&Tamed-menu te introduceren. Een menu van vier gangen inclusief bijpassende wijnen of bieren en beschikbaar van dinsdag tot en met zondag tijdens lunch en diner.

Een mooie uitbreiding voor het team van restaurant Sillifox in Veghel. Stijn Hinke is de nieuwe sommelier van de bij JRE-Nederland aangesloten eetgelegenheid van Joppe Sprinkhuizen. Stijn komt over van restaurant Zarzo in Eindhoven, waar hij de afgelopen drie jaar werkzaam was.

Een eervolle opdracht voor Joppe Sprinkhuizen van restaurant Sillyfox in Veghel. Hij mag 10 september koken voor Hare Majesteit Koningin Máxima, die de Noordkade bezoekt vanwege het 100-jarig bestaan. En weet je wat extra leuk is: een aantal van de hapjes krijgt een plek in het menu van september.

Restaurantvereniging JRE-Nederland heeft tijdens de ledenvergadering vijf nieuwe leden welkom geheten. De aanwinsten zijn Sillyfox in Veghel, Villa Ruimzicht in Doetinchem, Orangerie De Pol in Doetinchem, Bentinck in Amerongen en ’t Pakhuus in Oudeschild. De twee laatstgenoemde waren al aspirant-lid.

Joppe Sprinkhuizen is een maand eigenaar van restaurant Sillyfox in Veghel. De kersvers ondernemer viert dat met een feestelijk vijfgangenmenu, dat beschikbaar is tot zaterdag 14 oktober. De kosten bedragen 60 euro en een glas met bubbels is inbegrepen.