Umami by Han

Met een Bib Gourmand beloont Michelin restaurants met een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit. Sinds dit jaar is het criterium ‘waar voor je geld voor de volledige rekening op basis van de kwaliteit die wordt geboden’. Dit zijn de zeven restaurants in Rotterdam met deze bekroning.

Wie februari zegt, zegt Valentijnsdag. En carnaval. In 2018 volgen beide festiviteiten elkaar op. De woensdag na het feest der zotten is 14 februari. Omdat Maastricht een heel goede plek is voor de liefde en voor carnaval, staat de Limburgse hoofdstad deze maand centraal. Een selectie goed eten, goed drinken

Amsterdam heeft er even op moeten wachten, maar nu is UMAMI by Han ook neergestreken in de hoofdstad. ChefsFriends neemt de stokjes ter hand en geniet van het beste uit de moderne Aziatische keuken.

HanTing Cuisine in Den Haag gaat verder onder een andere naam en met een gloednieuw concept. Chef-kok Han Ji opent komend voorjaar Zheng in het pand waar nu zijn huidige restaurant is gevestigd. HanTing Cuisine blijft bestaan, maar verhuist naar de Chinese hoofdstad Beijing.

Han Ji van HanTing in Den Haag opent eind oktober/begin november een restaurant in Amsterdam. Het wordt de zesde vestiging van Umami by Han. De sterchef is bezig het niveau van de formule naar een hoger level te brengen en gaat van de eetgelegenheid in de hoofdstad zijn ‘flagship store’