truffel
Noble lanceert iets nieuws en het draait om truffel
Het met een Michelinster bekroonde Noble in Den Bosch introduceert de eerste editie van de Noble Weekend Treat. Tijdens deze activiteit op zaterdag 28 en zondag 29 januari draait het in het restaurant om de ‘Tuber Melanosporum’: de onovertroffen zwarte truffel uit het Italiaanse Umbrië.
Jacob Jan Boerma serveert truffels bij Parc Broekhuizen
Parc Broekhuizen in Leersum start het jaar met een truffeldiner en -lunch onder leiding van Jacob Jan Boerma en events chef Peter Paul van Breemen. Het diner vindt plaats op zaterdag 14 januari en bestaat uit vijf gangen, de dag erna wordt een viergangenlunch geserveerd.
Tijd voor ‘misschien wel leukste feestje van het jaar’ bij Puur Zee
Ze noemen het hun misschien wel leukste feestje van het jaar: de truffellunch bij Puur Zee in Wijk aan Zee. Een evenement van eigenaren Cathy Moerdijk en Imko Binnerts met een geschiedenis die ruim twintig teruggaat. Met dank aan de kabinetsbesluiten kan deze dit jaar plaatsvinden op zondag 20 februari.
Edwin Kats serveert diner met zwarte truffel bij restaurant Noble
Truffel, truffel en nog eens truffel bij restaurant Noble in ’s-Hertogenbosch. Donderdag 17 januari serveren sterchef Edwin Kats en zijn team een diner van zes gangen met daarin een hoofdrol voor het zwarte goud. Een plek aan tafel kost 100 euro per persoon, een champagne-aperitief is inbegrepen.
Martin Ruisaard serveert truffelmenu bij De Fuik in Aalst
Restaurant De Fuik in Aalst serveert van 15 augustus tot en met 30 september een speciaal truffelmenu voor 95 euro per persoon. Laat je verwennen door vijf smakelijke gangen van chef-kok en eigenaar Martin Ruisaard. Een glas champagne, tafelwater en koffie/thee met friandises zijn inbegrepen.
Truffelweek bij restaurant De Burgemeester in Linschoten
Het is truffelweek bij het met één Michelinster bekroonde De Burgemeester in Linschoten. Tot en met vrijdag 24 november (zaterdag 25 november is vol) geniet je in het restaurant voor 100 euro van een menu met daarin het mooiste uit de Italiaanse Piëmonte.
Witte truffel en Barolo-wijnen bij Roberto’s Restaurant Amsterdam
Roberto’s Restaurant in het Amsterdamse Hilton-hotel is een van de deelnemers aan de tweede editie van de Week van de Italiaanse Gastronomie (20 t/m 26 november). In het menu draait het om de regio Piemonte, befaamd om haar exclusieve witte truffel en Barolo-wijnen. ChefsFriends mag donderdag 9 november voorproeven.
Naamswijziging: R&R Delicatessen wordt R&R Truffelspecialist
Productnieuws – R&R Delicatessen heeft een nieuwe naam. Vanaf vandaag gaat het bedrijf uit Waarland door het leven als R&R Truffelspecialist. Door de naamsverandering is het voor iedereen duidelijk dat R&R zich volledig heeft gespecialiseerd in verse truffels en truffelproducten.
Zeven ‘Inspirerende Dagen’ bij Château Neercanne
In het met één Michelinster bekroonde restaurant Château Neercanne in Maastricht vinden in februari zeven zogeheten Inspirerende Dagen plaats. Die avonden serveert het keukenteam onder leiding van chef Hans Snijders een vijfgangendiner voor 85 euro per persoon.
Workshop en lunch met truffel bij FG Restaurant Rotterdam
François Geurds en Vanilla Venture houden zaterdag 4 februari opnieuw een truffelworkshop met aansluitend een truffellunch. Een plek aan tafel tijdens de tweede editie van Forest Gold in het met twee Michelinsterren bekroonde FG Restaurant in Rotterdam kost 195 euro all-in.
Witte goud uit de Piëmonte in truffelmenu De Burgemeester
Het witte goud uit de Piëmonte als basis voor een exclusief truffelmenu! Het mag inmiddels een traditie worden genoemd bij restaurant De Burgemeester in Linschoten. Witte en zwarte wintertruffel als basis van alle gerechten, van amuse tot dessert, en alleen op vrijdag 18 en zaterdag 19 november.
Truffellunch Alain Alders bij restaurant De Vrienden van Jacob
Alain Alders, de chef-kok van het met één Michelinster bekroonde restaurant De Vrienden van Jacob, serveert zaterdag 12 november een culinaire viergangenlunch die geheel in het teken staat van truffel. Voor 65 euro, exclusief dranken, heb je een plek aan tafel.
Truffeldiner Jonathan Karpathios in restaurant Vork & Mes
Een mooie gelegenheid voor liefhebbers van truffel. Jonathan Karpathios serveert maandag 14 november in zijn restaurant Vork & Mes in Hoofddorp een speciaal diner van zes gangen met in de hoofdrol witte en zwarte truffel uit het hoge noorden van Griekenland.
Truffel in de hoofdrol bij proeverij en lunch in FG Restaurant
Truffelliefhebbers opgelet. In FG Restaurant aan de Lloydstraat in Rotterdam, bekroond met twee Michelinsterren, vindt zaterdag 27 februari een truffelproeverij met -lunch plaats onder leiding van François Geurds en Vanilla Venture. Deelnemen kan voor een all-in prijs van 195 euro per persoon.
Met eigenaar sterrestaurant mee op truffelreis naar Italië
Truffelliefhebbers opgelet. Van vrijdag 27 tot en met zondag 29 november kun je met Bernard Tesink, eigenaar van sterrestaurant De Burgemeester in Linschoten, mee op truffelreis naar Italië. Je doet onder andere mee aan een truffeljacht, bezoekt een truffelmarkt en – uiteraard – proeft truffel. Er is plaats voor dertig