Tonny Berentsen

Bij Michelin-recordhouder kun je nu ook slapen en ontbijten
Bij De Kromme Dissel in Heelsum kun je nu ook overnachten en ontbijten. Fletcher heeft het restaurant – ruim vijftig jaar in het bezit van een Michelinster – een upgrade gegeven. Gelukkig is aan het fundament niets veranderd, want bij Tonny en Ronnie is de oude dame in goede handen.

Tonny Berentsen (De Kromme Dissel): ‘Ik werd kok door Cas Spijkers’
De Kromme Dissel in Heelsum heeft al 53 jaar lang onafgebroken een Michelinster, en daarmee een stevig Benelux-record in handen. Maar het restaurant gaat niet op de lauweren rusten, het investeert fors in achttien eigen hotelsuites en een spraakmakende tuinkamer. ‘Kwaliteit is de enige constante factor.’

De Kromme Dissel viert 50 jaar een Michelinster met Tour
Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum heeft de unieke prestatie neergezet om 50 achtereenvolgende jaren de trotse bezitter te mogen zijn van één Michelinster. Het sterrenrestaurant heeft hiermee het eigen record verbroken en is de aanvoerder voor de langste aaneengesloten periode als sterbezitter in Nederland.

Wijn-spijsavond met Macedonische wijnen bij De Kromme Dissel
Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum houdt op 19 juni een bijzondere wijn-spijsavond. Op die avond staan wijnen uit Macedonië centraal, een land waar de laatste jaren in de wijnwereld steeds vaker over wordt gesproken.

Geneviève en André Gerrits vieren tien jaar restaurant ’t Amsterdammertje
Geneviève en André Gerrits staan 10 jaar aan het roer van restaurant ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht. Het jubileumjaar is zondag 10 februari afgetrapt met een feestelijke middag en de lancering van een bijzonder menu. ChefsFriends mag erbij aanwezig zijn.

Jubileumamuses bij 50-jarig De Kromme Dissel in Heelsum
Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum bestaat 50 jaar en hoopt dit jaar voor de 48e achtereenvolgende keer een Michelinster in de wacht te slepen. Vanwege het jubileum zijn er speciale jubileumamuses gemaakt.

Kromme Dissel arrangement bij Bilderberg
Bilderberg heeft een arrangement waarin toprestaurant De Kromme Dissel in de schijnwerpers staat. Dat betekent eten en slapen op topniveau.

Chefs Bilderberg Hotels serveren gerechten van Auguste Escoffier
The Park-inspired by Erik van Loo staat van 13 tot en met 23 november in het teken van Auguste Escoffier. Zes aan Bilderberg Hotels verbonden chefs brengen in die periode in het Rotterdamse restaurant een ode aan de man die verantwoordelijk is voor de fundering van de Franse keuken.

Nieuwe editie Bilderberg Proef de Sterren bij Parkhotel Rotterdam
In Parkhotel Rotterdam vindt woensdag 21 juni een nieuwe editie plaats van Proef de Sterren. Zes (sterren)chefs van Bilderberg Hotels bereiden die avond een zesgangenmenu, dat bestaat uit verschillende signature dishes. Plaats van handelen is restaurant The Park-Inspired by Erik van Loo.

Diner van chefs Bilderberg tijdens nieuwe Proef de Sterren
Bij Hotel Klein Zwitserland in Heelsum vindt vrijdag 31 maart een nieuwe editie plaats van Proef de Sterren. Zes (sterren)chefs van Bilderberg verzorgen die avond een bijzonder zesgangendiner. Op het menu staan Tonny Berentsen, Arjan Bisschop, Richard de Vries, Stefan van Sprang, Erik van Loo en Wessel Ruijmgaart.

Proef de Sterren van Bilderberg op Landgoed Lauswolt
Proef de Sterren op Bilderberg Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag. Vrijdag 28 oktober koken zes (sterren)chefs van Bilderberg Hotels een bijzonder zesgangendiner. Zij presenteren ieder een signature dish en serveren deze ‘culinaire reis’ in het met één Michelinster bekroonde restaurant De Heeren van Harinxma.

Italiaanse en Spaanse wijnen tijdens proeverij bij De Kromme Dissel
Een proeverij met meer dan veertig Italiaanse en Spaanse wijnen en aansluitend genieten van een lunch op sterniveau. De Kromme Dissel en Anfors slaan de handen ineen voor een evenement op zondag 26 juni in het restaurant van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland in Heelsum.

Signature dishes chefs restaurants Bilderberg Hotels in één diner
Bilderberg Hotels houdt maandag 30 mei een Signature Dish Event. In het Bilderberg Garden Hotel in Amsterdam verzorgen de (sterren)chefs van de Nederlandse hotelketen een exclusief zesgangendiner. Een plek aan tafel kun je reserveren voor 99 euro per persoon.

Manuela wint gesigneerd kookboek De Kromme Dissel
Manuela van der Vliet is de winnaar van het gesigneerde exemplaar van ‘Inspiratie’, het kookboek van het keukenteam van sterrestaurant De Kromme Dissel in Heelsum. Volgers van ChefsFriends.nl konden afgelopen week met een mail aangeven dat ze in aanmerking wilden komen.

Krijg ‘Inspiratie’ met boek van De Kromme Dissel in Heelsum
Boeken – De Kromme Dissel in het Gelderse Heelsum ontving maandag 7 december voor het 45e jaar op rij een ster van Michelin. Het keukenteam onder leiding van chef-kok Tonny Berentsen heeft recent een nieuw kookboek uitgebracht en jij als volger van ChefsFriends kunt een gesigneerd exemplaar winnen.