Streekproducten
Zeeuwsche Zoute: ambacht op duurzame manier in ere hersteld
Omdat het van dichtbij komt, is er sowieso al minder CO2-uitstoot. Christian Clerx heeft met Zeeuwsche Zoute een eeuwenoud ambacht in Zeeland in ere hersteld. Met één groot verschil: anno 2023 speelt duurzaamheid een centrale rol. En helemaal in het nieuwe pand, waar hard aan wordt gewerkt.
Crowdfunding: help Zeeuwsche Zoute aan educatiecentrum
Zeeuwsche Zoute bouwt een nieuwe locatie net naast de haven van Bruinisse. Om het bedrijfspand (verder) te kunnen verduurzamen en een educatief bezoekerscentrum te realiseren, is een crowdfundingcampagne gestart. Daarvoor is (minimaal) 20.000 euro nodig en jij kunt bijdragen.
Eden Hotels kiest voor samenwerking met Dutch Cuisine
Eden Hotels gaat het ontbijt verduurzamen op basis van de uitgangspunten van Dutch Cuisine. Hotel Babylon in Den Haag is het eerste hotel dat aan de slag gaat met minder vlees, meer groente en de focus op streekproducten. De overige twaalf hotels van de keten volgen nog dit jaar.
Groene Hart en restaurants op zoek naar beste streekproduct
Vier restaurants in het Groene Hart serveren tot en met zondag 24 november een speciaal menu van vier gangen met daarin per gerecht minimaal één streekproduct. Gasten bepalen per eetgelegenheid de beste gang en uit die selectie kiest een jury het Groene Hart Streekproduct van het Jaar.
La Provence Zaltbommel krijgt prijs voor jaarlijkse Poldermenu
La Provence in Zaltbommel is door Euro-Toques Nederland bekroond met de Keltum restaurantprijs 2018. De eetgelegenheid van Luc van Iersel, bekend van onder andere het jaarlijkse Poldermenu, presteert het best als het gaat om de uitstraling van het lidmaatschap van de vereniging en het culinaire niveau.
OverHEERLIJKE soep en salade uit Overijssel
Videotorial – In Overijssel wordt maar liefst 70 procent van de provinciegrond onderhouden door boeren. Boeren die met zorg omgaan met hun omgeving en op innovatieve en duurzame wijze de lekkerste producten maken. Zo ook bij de OverHEERLIJKE soep & salade receptenwedstrijd tijdens het Provinciefestival in Zwolle.
Producten uit streek en seizoen bij ’t Ambachthuys Rotterdam
Restaurant ’t Ambachthuys in Rotterdam is toegetreden tot Euro-Toques Nederland. Chef Dimitri Roedoe bereidt alles dagelijks vers en werkt uitsluitend met producten van het seizoen en uit de streek. Twee belangrijke voorwaarden om toe te kunnen treden tot de restaurantvereniging.
Foto’s vernieuwd restaurant La Provence in Zaltbommel
Precies op tijd voor de eerste lunchgasten is de restyling van La Provence in Zaltbommel dinsdag 3 januari afgerond. Het restaurant van Luc van Iersel, aangesloten bij Euro-Toques, was een week gesloten om het interieur volledig te vernieuwen. Wij ontvingen de eerste foto’s, genomen nog voordat de deuren weer openden.
Zeeuws Wijnfeest bij Wijnhoeve De Kleine Schorre
Op het landgoed van Wijnhoeve De Kleine Schorre in Dreischor vindt vrijdag 5 en zaterdag 6 augustus de negende editie plaats van het Zeeuws Wijnfeest. Twee dagen staan producten uit de streek centraal, vinden proeverijen en rondleidingen plaats en wordt de Zeeuwse Wijnkoningin 2016 gekroond.
René Brienen serveert stermenu voor klanten supermarkt
Doe jij je boodschappen bij Jan Linders, dan kun je profiteren van een mooie samenwerking tussen de supermarktketen en sterchef René Brienen. Van 4 januari tot en met 28 februari kun je bij restaurant Brienen aan de Maas in Well genieten van een streekmenu van drie gangen tegen speciaal tarief.
Vierde Noble Markt in het teken van feestmaand december
Bij restaurant Noble in ’s-Hertogenbosch vindt zondag 29 november de vierde editie van de Noble Markt plaats. Thema van dit culinaire evenement is ‘een warme winter’. Op het terrein voor de eetgelegenheid zijn diverse lokale ondernemers aanwezig met een marktkraam. Het evenement is gratis te bezoeken.
Menu met enkel streekproducten bij La Provence in Zaltbommel
Luc van Iersel van La Provence in Zaltbommel is trots op de producenten uit zijn streek. Tot en met 27 juli serveert hij voor 37,50 euro een vijfgangenmenu met alleen ingrediënten uit de Bommelerwaard. Woensdag 17 juni was de try-out en daarbij mocht ChefsFriends aanwezig zijn.
