Posts Tagged

Servais Tielman

Chaine
Beluga Loves You Servais Tielman
Nieuws

Kersvers sterrestaurant Beluga Loves You in Maastricht serveert vanaf deze week iedere vrijdag en zaterdag een Inspiration Lunch. Vier gangen van chef Servais Tielman met daarin de mooiste dagverse producten die het keukenteam heeft kunnen vinden.

Lees Verder
Beluga Loves You Servais Tielman
Blog

Pure smaken en het samen doen. Met deze twee thema’s gaat Servais Tielman zijn Beluga Loves You in Maastricht voorzien van een eigen identiteit. Een nieuw logo en een eigen kaviaar zijn er al, een nieuw interieur en een kookboek op basis van augmented reality volgen.

Lees Verder
R & R media en advies
Cucina del Mondo Heerlen
Nieuws

Servais Tielman is bezig aan zijn laatste periode bij en met Cucina del Mondo. De nieuwe eigenaar van Beluga in Maastricht houdt er eind april mee op in Heerlen. Speciaal voor zijn laatste maand is het menu ‘The last chapter’ ontwikkeld: vier gangen inclusief begeleidende wijnen voor 89 euro.

Lees Verder
Cucina del Mondo Heerlen
Nieuws

De brigade van sterrestaurant Cucina del Mondo in Heerlen is recent uitgebreid met maître-sommelier Dominique Nafzger en souschef Joël Spitz. Jij kunt op een leuke manier kennismaken met deze aanwinsten. Het duo stelde namelijk een speciaal menu samen: het maître versus souschef-menu’.

Lees Verder
WineTrainingOnline
Cucina del Mundo Heerlen
Nieuws

Servais Tielman heeft de brigade van zijn met een Michelinster bekroonde restaurant Cucina del Mondo in Heerlen uitgebreid. Dominique Nafzger is de nieuwe maître-sommelier en Joël Spitz versterkt als souschef de keuken.

Lees Verder
Cucina del Mondo Heerlen
Nieuws

Het met één Michelinster bekroonde Cucina del Mondo in Heerlen introduceert de ’50 minute lunch’. Op woensdag, donderdag en vrijdag drie gangen, een glas wijn, water en koffie in 50 minuten en voor 50 euro per persoon.

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Cucina del Mondo Heerlen
Nieuws

Het met één Michelinster bekroonde restaurant Cucina del Mondo in Heerlen serveert de komende dagen het ‘End of the Year diner’. Van 27 tot en met 30 december geniet je voor 99 euro all-in van zes gangen van chef-kok en eigenaar Servais Tielman en team.

Lees Verder
Cucina del Mondo Heerlen
Nieuws

Kunst doet iets met je. Dat blijkt wel weer. Want na de komst van de 7 street art kunstenaars bij Cucina del Mondo in Heerlen draaide het in het hoofd van chef Servais Tielman op volle toeren.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Cucina del Mondo Heerlen
Nieuws

Servais Tielman heeft graffitiartiesten de sleutel van Cucina del Mondo in Heerlen gegeven tijdens de zomersluiting. De zeven kunstenaars hebben de vrije hand gekregen en zich uitgeleefd op de muren van het sterrestaurant. Het resultaat is verbluffend. ‘Ondernemen is risico’s nemen. Ik wilde het interieur beter afstemmen op mijn menukaart.’

Lees Verder
Chef2Chef

In deze aflevering van onze videorubriek Chef2Chef kijken we hoe goed Servais Tielman en Jasper van de Vin van het met een Michelinster bekroonde restaurant Cucina del Mondo in Heerlen elkaar kennen.

Lees Verder