Senses Restaurant

Het Albus Hotel in Amsterdam is vernieuwd. Het inpandige Senses Restaurant heeft een private dining-ruimte gekregen en de bar en de lobby zijn aangepakt. ‘Hiermee willen we een omgeving creëren die nog gastvrijer is’, zo laat Patty van der Meer weten namens de familie, die eigenaar is van de horecagelegenheid.

Senses is een dynamisch en intiem fine dining-restaurant in het centrum van Amsterdam. Er is plek voor een chef-kok die zich verder wil ontwikkelen en op zoek is naar zijn ‘eigen’ restaurant waar hij/zij binnen de kaders van de eetgelegenheid op eigen wijze invulling kan geven aan het concept.

Ondernemen in coronatijd. Hoe gaat het met ‘onze’ chefs en eigenaren? Waar halen ze voldoening uit nu het restaurant opnieuw gesloten is, wat doen ze om geïnspireerd te blijven en hoe zien ze de toekomst van de gastronomie? In deze aflevering Taco van der Meer van Brasserie Bakboord en Senses.

JRE-Nederland heeft vijf nieuwe leden gepresenteerd. Dat zijn Amused in Hardenberg, Somm in Uden, Rozemarijn in Maastricht, Senses in Amsterdam en Hunker in Sittard. De restaurantvereniging telt nu 41 aangesloten eetgelegenheden.

Hotel The Albus in Amsterdam heeft alles voor een nachtje weg in eigen stad of land. Begin je verblijf met een glas cava bij check-in, ontspan in je design kamer en bereid je voor op een diner in het door Michelin beoordeelde Senses Restaurant.