Posts Tagged

Parc Broekhuizen

Bourgondisch Lifestyle
Ewout Eleveld
Nieuws

De bistro op Parc Broekhuizen in Leersum die onder culinaire leiding staat van Ewout Eleveld, opent in november de deuren. De start wordt gecommuniceerd in de nieuwsbrief van het hotel, dat ook beschikt over het met een Michelinster bekroonde restaurant Voltaire.

Lees Verder
Ewout Eleveld
Nieuws

Ewout Eleveld was liefst 17,5 jaar de rechterhand van Jacob Jan Boerma bij De Leest in Vaassen. Het resulteerde in drie Michelinsterren voor de zaak, die recent de deuren sloot. Op Parc Broekhuizen in Leersum opent Ewout binnenkort zijn eigen restaurant. Een bistro in een boerderij. ChefsFriends kreeg een rondleiding.

Lees Verder
Reitsma Seafood
Ewout Eleveld
Nieuws

Parc Broekhuizen wil medio september een tweede restaurant openen op het landgoed in Leersum. De culinaire leiding komt er in handen van Ewout Eleveld, die liefst 17,5 jaar de rechterhand was van Jacob Jan Boerma bij De Leest in Vaassen. In het hotel huisvest ook sterrestaurant Voltaire.

Lees Verder
Jacob Jan, Thomas en Robert Parc Broekhuizen
Vacatures

Vacature – Het met een Michelinster bekroonde restaurant Voltaire op Parc Broekhuizen in Leersum heeft diverse vacatures openstaan ter uitbreiding van het keukenteam. Chefs Thomas Diepersloot en Robert Poel zoeken zelfstandig werkend koks en leerling-koks (BBL en BOL).

Lees Verder
Chaine
Jacob Jan, Thomas en Robert Parc Broekhuizen
Nieuws

Bij Parc Broekhuizen in Leersum vindt van 24 tot en met 27 mei het culinaire festival Chefs at the Parc plaats. In een periode van vier dagen koken in de keuken van sterrestaurant Voltaire liefst vijftig Michelinsterren. Drijvende kracht achter het evenement is driesterrenchef Jacob Jan Boerma.

Lees Verder
Nieuws

De door Michelin met drie sterren bekroonde Nederlandse chef Jacob Jan Boerma is vanaf 1 september verantwoordelijk voor culinaire invulling van Parc Broekhuizen in Leersum en het bijbehorende restaurant Voltaire.

Lees Verder