Martijn Kajuiter
Martijn Kajuiter naar hotel De Cantharel: ‘Direct een match’
Martijn Kajuiter is begonnen als operations manager bij Van der Valk-hotel De Cantharel in Ugchelen, nabij Apeldoorn. In die functie is hij, in samenwerking met Martijn van Dijk, verantwoordelijk voor alle f&b-activiteiten. Tijd om met hem te bellen. ‘Er was direct een match.’
Gouda heeft na kaas en stroopwafels nu ook WSHS, Coco en Lizz
Als je ergens een succes van wilt maken, moet je er alles aan doen dat te realiseren. In Gouda hebben Sharon en Lennart van Gastel een voormalig weeshuis omgetoverd tot een fantastisch boetiekhotel. In de keuken wordt met twee sterchefs eveneens hoog ingezet. ‘Dit hotel heeft een ziel.’
Sterchef Remco Kuijpers versterkt keukenteam Martijn Kajuiter
Een mooie versterking voor Martijn Kajuiter bij Relais & Châteaux Weeshuis (WSHS) in Gouda. Met ingang van 1 januari treedt Remco Kuijpers toe tot de keukenploeg van restaurant Lizz. De Rotterdammer werkte de afgelopen jaren bij Fitzgerald, waar hij een Michelinster kookte.
Deel 3 video-interview chef Martijn Kajuiter
In de derde en laatste video uit de serie over Relais & Châteaux Weeshuis Gouda vertelt chef-kok Martijn Kajuiter over wat de gast kan verwachten in dit nieuwe horecabedrijf. Ook gaat hij in op de vraag of ze voor een Michelinster gaan.
Deel 2 video-interview chef Martijn Kajuiter
Martijn Kajuiter is terug in Nederland en de culinair leider van het fonkelnieuwe boutique hotel Relais & Châteaux Weeshuis Gouda. Vandaag deel twee van een driedelige interviewserie over deze geen-blad-voor-de-mond-chef.
Foto’s: art de vivre bij boutique hotel Weeshuis in Gouda
Gouda is een parel rijker. Relais & Châteaux WSHS staat voor het leven vieren, gezelligheid en goed eten en drinken. Het boutique hotel in het centrum huisvest in het voormalige weeshuis uit 1599 en beschikt over 25 kamers, een restaurant en een cocktailbar. Eigenaren zijn Sharon en Lennart van Gastel.
Deel 1 video-interview chef Martijn Kajuiter
Meer dan een decennialang kookte Martijn Kajuiter op hoog niveau op een Ierse rots met uitzicht op de woeste Keltische Zee. Nu hij is hij terug in het vlakke Groene Hart van Holland, als culinair leider van het fonkelnieuwe boutique hotel Relais & Châteaux Weeshuis Gouda. Vandaag deel één van
Sterchef Martijn Kajuiter aan de slag bij boetiekhotel WSHS in Gouda
Martijn Kajuiter is terug in Nederland. De chef-kok die bij The Cliff House Hotel in Ierland een Michelinster kookte, wordt als executive chef verantwoordelijk voor de f&b-afdeling van Relais & Châteaux Weeshuis in Gouda. In het voorjaar moet daar onder andere fine dining-restaurant LIZZ openen.
