Posts Tagged

Limburg

Nice to Meat
Rene Brienen aspergedumpling
Nieuws

René Brienen is een ware ambassadeur van de witte asperge. Nu het seizoen is begonnen, draait het culinaire brein van de sterchef overuren. Zijn nieuwste vinding: een dumpling van asperge. Op de kaart in zijn restaurant Brienen aan de Maas in Well: ‘Je weet niet wat je proeft!’

Lees Verder
G7 Sitttard Rik Opstals en Danny Meijers
Nieuws

Wat in coronatijd als een noodoplossing was bedoeld, blijkt nu een groot succes! Danny Meijers en Rik Opstals betrokken het uit 1634 stammende Gruizenkerkje bij hun restaurant G7 Food & Drinks in Sittard om meer ruimte te creëren, maar maken dat nu structureel met een nieuw interieur en een andere

Lees Verder
Grape n Green
Valuas Venlo
Nieuws

De provincie Limburg heeft er een vijfsterrenhotel bij! Miriam en Eric Swaghoven hebben van Hotelstars Union het schild ontvangen dat van Valuas in Venlo een hotel maakt met de hoogst mogelijke classificatie. ‘Iets waar we uitermate trots op zijn.’

Lees Verder
Ambrozijn Valkenburg
Nieuws

Een prestigieuze vakprijs voor Joëlle en Sven Nijenhuis. Hun restaurant Ambrozijn in Valkenburg is door de jury van de zogeheten Entree Awards uitgeroepen tot winnaar in de categorie ‘Best new restaurant design’. De zaak beschikt over onderscheidend vermogen, functionaliteit, een gedegen productieproces en ondernemerschap, aldus de jury.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Restaurant De Leuf Ubachsberg
Nieuws

Het met een Michelinster bekroonde restaurant De Leuf in Ubachsberg heeft een nieuw interieur. De inrichting is eigentijds, kent Aziatische elementen en is uitgevoerd met lokale materialen. ‘Alle puzzelstukjes vallen in elkaar’, aldus chef-kok Robin van de Bunt. ‘Dit past zo goed bij wat we doen.’

Lees Verder
Robin van de Bunt
Nieuws

Er gebeuren spannende dingen bij De Leuf in het Limburgse Ubachsberg. Donderdag 18 augustus opent het met een Michelinster bekroonde restaurant in een 2.0-versie. Met een video wordt de spanning opgevoerd. Hoogste tijd dus om te bellen met chef Robin van de Bunt: ‘Local meets Asian, alles komt straks samen.’

Lees Verder
Schmidt Zeevis
Robin van de Bunt
Nieuws

De Leuf in Ubachsberg staat aan de vooravond van een verbouwing. De zomervakantie wordt gebruikt voor de realisatie van een 2.0-versie van het sterrestaurant. Omdat het dit najaar vijf jaar geleden is dat Robin van de Bunt zijn plek in de keuken innam, serveert hij het ‘best of 5 years’-menu.

Lees Verder
Wijnbad Thermae 2000
Nieuws

Bij Thermae 2000 kun jij je nu letterlijk onderdompelen in wijn. In samenwerking met wijndomein St. Martinus in Vijlen geniet je op de top van de Valkenburgse Cauberg van een ‘unieke en duurzame beleving’, die volgens de initiatiefnemers niet alleen bijzonder is maar ook nog eens gezond.

Lees Verder
Ambrozijn Valkenburg
Nieuws

Restaurant Ambrozijn in Valkenburg is klaar voor de start. Joëlle en Sven Nijenhuis openden hun eigen zaak officieel op 4 december, toen de avondlockdown van kracht was, maar moesten al snel de deuren volledig sluiten. Als het weer mag, ben je meer dan van harte welkom in Zuid-Limburg.

Lees Verder
Restaurant Ambrozijn Valkenburg
Nieuws

Het restaurant in Valkenburg van Joëlle en Sven Nijenhuis gaat Ambrozijn heten. Vrij vertaald staat de naam voor ‘het voedsel en de drank voor de goden’. De eetgelegenheid wordt gerealiseerd in een voormalige protestantse kerk, die op dit moment wordt verbouwd. De opening staat gepland voor medio november.

Lees Verder
KokenKoken
Bilderberg Chateau Holtmuhle Aan Tafel
Vakantie in eigen land

Bilderberg Château Holtmühle in Tegelen is een uniek hotel in een historisch kasteel. Als gast voel jij je direct de koning te rijk. Ga even terug naar de romantiek van de Middeleeuwen, maar met de luxe van nu. In restaurant Die Alde Heerlickheijt proef je de moderne Franse keuken.

Lees Verder
Da Vinci Petro Kools Margo Reuten
Nieuws

Het met een Michelinster bekroonde Da Vinci in Maasbracht houdt maandag 22 juni een culinaire theatershow. In het restaurant geven zangeres Suzan Seegers en pianist Rob Mennen een miniconcert tijdens een gastronomisch diner. In het restaurant is plaats voor maximaal dertig gasten.

Lees Verder
Nederlandse Streekwijnen
Beluga Loves You Servais Tielman
Nieuws

Servais Tielman opent een tweede zaak in Maastricht. De eigenaar van Beluga Loves You start half juli met Flavourz by Servais aan de Spoorweglaan in Wyck. ‘Culinair ga ik met dit concept op wereldreis’, aldus de door Michelin met een ster bekroonde chef.

Lees Verder
Bart Ausems Tout a Fait Maastricht
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer sterchef Bart Ausems van Tout à Fait in Maastricht.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Hans van Wolde Brut172
Nieuws

Mooi nieuws uit Zuid-Limburg. Begin maart opent Hans van Wolde de deuren van Brut172 in Reijmerstok. ‘We zijn nog druk met de laatste voorbereidingen, maar onze website staat live en het reserveren van een tafel voor komend half jaar is mogelijk’, zo laat de chef-kok en eigenaar weten aan ChefsFriends.

Lees Verder
Hans Snijders
Nieuws

Hans Snijders vertrekt bij Château Neercanne. De executive chef gaat na bijna veertig jaar in Maastricht per 1 januari van het nieuwe jaar met pensioen. Ter gelegenheid van dit afscheid wordt een speciaal lunchmenu van drie gangen geserveerd met daarin zijn klassiekers en zijn favoriete gerechten.

Lees Verder
la Fève chocolade & desserts
Robin van de Bunt
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Robin van de Bunt van De Leuf in Ubachsberg.

Lees Verder
Robin van de Bunt
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Robin van de Bunt van De Leuf in Ubachsberg.

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute
Ralph Hermans Rantree Maastricht
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van verborgen parels. Deze keer Ralph Hermans van restaurant Rantrée in Maastricht.

Lees Verder
Ralph Hermans Rantree Maastricht
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van verborgen parels. Deze keer Ralph Hermans van restaurant Rantrée in Maastricht.

Lees Verder
Chaine
Camille Oostwegel Chateau St. Gerlach
Nieuws

Ontdek de Euregio met Camille Oostwegel. Van zondag 14 tot en met woensdag 17 augustus kun je met de Limburgse hotelier mee met een vierdaagse reis langs vele bezienswaardigheden in drie landen. Op het programma van de Cultuurtocht 2016 staan Zuid-Limburg, Bonn, Maaseik en Maastricht.

Lees Verder
Chef2Chef

Pim Jochems liep stage in de keuken van het met één Michelinster bekroonde restaurant Bretelli in Weert. Nu is hij al weer een aantal jaren de rechterhand van chef-kok en eigenaar Jan Marrees. ‘Zijn lekkerste gerecht vind ik de ravioli’, aldus Pim.

Lees Verder