Lars Drost

Celest in Rotterdam heeft de deuren geopend. Het restaurant – met cocktailbar een etage lager – huisvest op de 58e verdieping van de Zalmhaventoren op een hoogte van 190 meter. Chef-kok Lars Drost serveert er een menu dat lokale ingrediënten combineert met internationale technieken. Zo ziet het eruit!

Rotterdam krijgt er een bijzonder restaurant bij. Op de 58e verdieping van de Zalmhaventoren opent nog voor kerst Celest, een initiatief van Magnicity. De culinaire leiding komt in handen van Lars Drost, die er gaat koken volgens de filosofie ‘think local, act global’. ‘Luisteren naar wat het seizoen ons biedt.’