Posts Tagged

Joris Peters

Chaine
Joris en Anjeta Peters Aan de Zweth
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenzaken in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Joris Peters van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden.

Lees Verder
Joris en Anjeta Peters Aan de Zweth
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Joris Peters van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden.

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Vacatures

Vacature – Restaurant Aan de Zweth, centraal gelegen tussen Rotterdam en Delft en bekroond met een Michelinster, is op zoek naar een talentvolle 1e sommelier. Gezocht wordt naar een perfectionistische wijnliefhebber en -kenner.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant Aan de Zweth in Schipluiden tussen Delft en Rotterdam bestaat 5 jaar. Daarom is er in januari en februari een speciaal jubileummenu voor een vaste feestprijs.

Lees Verder
R & R media en advies
Restaurant Aan de Zweth Schipluiden
Nieuws

De herfst is officieel begonnen. Voor wie nog maar moeilijk afscheid kan nemen van de zomer, serveert Joris Peters tot en met vrijdag 18 oktober in zijn met een Michelinster bekroonde restaurant Aan de Zweth in Schipluiden een Nazomermenu. Let op: niet beschikbaar op zaterdag en zondag.

Lees Verder
Joris Peters Aan de Zweth Schipluiden
Nieuws

Restaurant Aan de Zweth in Schipluiden staat donderdag 21 maart in het teken van Barolo-wijnen. In samenwerking met Artisanes Wines hebben de met een Michelinster bekroonde chef Joris Peters en sommelier Arnold Zwartkruis een wijnmakersdiner van vier gangen samengesteld.

Lees Verder
WTOL 10 jaar
Aan de Zweth Schipluiden
Nieuws

Restaurant Aan de Zweth in Schipluiden houdt donderdag 19 april een wijn-spijsavond die in het teken staat van de riesling. Tijdens een 4-gangenmenu worden wijnen geschonken van het Duitse Weingut Clemens Busch.

Lees Verder
Aan de Zweth Schipluiden
Nieuws

Aan de Zweth in Zweth/Schipluiden sluit het jaar in stijl af. Donderdag 28, vrijdag 29 en zaterdag 30 december kun je reserveren voor het ‘Eindejaarsspektakel’ in het met één Michelinster bekroonde restaurant. Eigenaren Anjeta en Joris Peters serveren een menu van vijf, zes of zeven gangen.

Lees Verder
Reitsma Seafood
Aan de Zweth Schipluiden
Nieuws

Restaurant Aan de Zweth in Zweth/Schipluiden is vijf plaatsen gestegen naar plek 78 in de Lekker Top 100 voor 2018 en viert dat met een speciaal arrangement. Als gast kun je vijf weken genieten van een vijf gangen inclusief een glas champagne voor 78 euro.

Lees Verder
Joris Peters restaurant Aan de Zweth
Blog

Anjeta en Joris Peters starten begin 2015 met Aan de Zweth. Ruim 2,5 jaar later is Joris sterchef en is de zaak volledig vernieuwd. ‘Zo’n restyling geeft energie, ook in de keuken.’ Het zijn woorden van Joris die wij volledig onderschrijven na een culinaire avond ‘aan de Zweth’.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Restaurant Aan de Zweth Schipluiden
Nieuws

Het met één Michelinster bekroonde Aan de Zweth in Zweth/Schipluiden is vernieuwd. Daardoor is nu ook het interieur aangepast aan de wensen van Anjeta en Joris Peters, die 2,5 jaar geleden eigenaren werden. De producten waarmee Joris graag werkt en het naastgelegen water komen terug in het restaurant.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant Aan de Zweth in Schipluiden, net ten noorden van Rotterdam, bestaat tweeënhalf jaar. Dat wordt op een mooie manier gevierd met een jubileummenu. Dit menu wordt voor een periode van tweeënhalve maand aangeboden.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Joris Peters Aan de Zweth Schipluiden
Nieuws

Joris Peters heeft nog geen jaar nodig om een Michelinster te koken. Met partner Anjeta neemt hij begin 2015 De Zwethheul over van Mario Ridder en (her)opent als Aan de Zweth. In december volgt de bekroning. Gesprek over de overname, de snelle ster, de periode daarna en zijn kookstijl.

Lees Verder
Mijn Koelkast

Joris Peters hoort sinds 2015 bij de culinaire elite. Al in zijn eerste jaar als eigenaar van restaurant Aan de Zweth in De Zweth ontving hij een Michelinster. De chef is echter ook vader van twee jonge kinderen. De combinatie maakte ons nieuwsgierig naar de inhoud van zijn koelkast thuis.

Lees Verder
Nice to Meat
Nieuws

‘Smaken die ik zelf heel erg lekker vind en die ook nog eens uitstekend passen bij het seizoen.’ Sterchef Joris Peters van restaurant Aan de Zweth in De Zweth vertelt voor onze camera over zijn signatuurgerecht met kalfstartaar, kreeft, sukade, ijs van Bloody Mary en schuim van komkommer.

Lees Verder
In de kaart kijken

Gerechten met een verhaal. Daaraan besteden we aandacht in onze videorubriek ‘In de kaart kijken’. In deze aflevering een signatuurgerecht van de met één Michelinster bekroonde Joris Peters van restaurant Aan de Zweth in De Zweth. Tartaar van weidekalf, kreeft, kort gebakken sukade, Bloody Mary en komkommer.

Lees Verder