Grand Hotel Huis ter Duin
Ook met Kenny Friederichs ster voor Latour: ‘Site Michelin blijven refreshen’
Kenny Friederichs heeft grote schoenen te vullen als hij afgelopen augustus chef wordt van restaurant Latour in Noordwijk. Voorganger Marcel van Lier werkt 25 jaar in de keuken én kookt sinds 2005 onafgebroken een Michelinster. Dat de voormalige rechterhand deze handhaaft, is een droom die uitkomt. ‘Er stond druk op.’
Huis ter Duin kondigt wijziging aan in keuken Latour*
Nieuws uit de keuken van Latour in Noordwijk. In het sinds 2005 met een Michelinster bekroonde restaurant van grand hotel Huis ter Duin heeft een promotie plaatsgevonden en dat heeft invloed op de keukenorganisatie.
Foto’s: Huis ter Duin opent beach bar op strand Noordwijk
Grand hotel Huis ter Duin in Noordwijk aan Zee heeft een beachbar toegevoegd aan het horeca-aanbod. Breakers Bell’agio is de plek om in een ongedwongen sfeer te genieten van een mooie zomerdag. Met de voeten in het zand en een ijskoud drankje in de hand.
Ondernemen in coronatijd: Ben van der Ark van Breakers Beach House
Ondernemen in coronatijd. Hoe gaat het met ‘onze’ chefs en eigenaren? Waar halen ze voldoening uit nu het restaurant opnieuw gesloten is, wat doen ze om geïnspireerd te blijven en hoe zien ze de toekomst van de gastronomie? In deze aflevering Ben van der Ark van Breakers Beach House Noordwijk.
Latour Noordwijk presenteert jong talent en lunch op zondag
Het met een Michelinster bekroonde restaurant Latour in Noordwijk heeft twee jonge talenten een prominente rol gegeven in het team. Aan de voorkant gaat Tim Wellenberg, winnaar van de National Hennesy Gastvrijheidsprijs 2019, maître Stan Kerckhoffs ondersteunen en in de keuken is Kenny Friederichs benoemd tot souschef.
Stephan Stokkermans over de 1,5 meter-economie bij Huis ter Duin
Stephan Stokkermans over de anderhalvemetereconomie. ‘De voedingsbodem voor de herpositionering van Huis ter Duin in Noordwijk wordt nu gelegd. Het zijn voor de gast – straks – niet de faciliteiten die leidend zijn, maar de vrijheid om te genieten op een andere plek dan waar hij of zij vandaan komt.’
Lunch met Italiaanse Barolo-wijnen bij Latour in Noordwijk
Italiaanse topwijnen in de schijnwerpers tijdens ‘La domenica perfetta’ bij grand hotel Huis ter Duin in Noordwijk. Zondagmiddag 18 november serveert sterchef Marcel van Lier in restaurant Latour een vijfgangenlunch en zorgt maître Stan Kerckhoffs voor bijpassende wijnen van Barolo-meester Marco Parusso uit Piemonte.
De Bloemenbeek en Latour serveren ‘Twente aan Zee’-menu
Oost en west komen in oktober samen in één menu. Die hele maand serveren de De Bloemenbeek in De Lutte en Latour in Noordwijk de mooiste smaken van Twentse bodem en uit de zee in beide sterrestaurants. Je kunt het menu ‘Twente aan Zee reserveren voor 125 euro per persoon.
De beste hotels en restaurants in Lisse en omgeving
De Keukenhof is acht weken geopend. Van donderdag 22 maart tot en met zondag 13 mei. In die periode bezoeken ruim een miljoen mensen ‘het platform voor de Nederlandse sierteeltsector’. Voor ons reden Lisse en omgeving deze maand centraal te stellen. Een selectie goed eten, goed drinken en goed slapen.
Dit zijn de topsuites van de Nederlandse tophotels
Goed slapen doe je in de Nederlandse tophotels. In de maand waarin de hotelkamer op onze site centraal staat, presenteert ChefsFriends jou een overzicht – geheel willekeurig – van de bijzondere kamers van de beste hotels van ons land. Dit zijn de topsuites van onze tophotels.
Huis ter Duin in Noordwijk opent Bubbles & Bites by Latour
Huis ter Duin in Noordwijk aan Zee heeft Bubbles & Bites by Latour geopend. Tot en met eind augustus kun je van dinsdag tot en met zondag in het pop-up restaurant genieten van ‘het beste wat het grand hotel te bieden heeft’. Een prachtige zonsondergang krijg je er gratis bij.
