Posts Tagged

Ewout Eleveld

Zeeuwsche Zoute
Bistro LOF Leersum
Blog

Ewout Eleveld maakt als rechterhand van Jacob Jan Boerma de toekenning van de derde ster voor De Leest in Vaassen mee. Inmiddels staat zijn handtekening onder de kaart van bistro LOF, onderdeel van Parc Broekhuizen in Leersum. Rik eet er drie gangen en concludeert: alle lof voor LOF!

Lees Verder
Parc Broekhuizen Leersum
Nieuws

Arturo Dalhuisen is de nieuwe chef-kok van Voltaire in Leersum. Het met een Michelinster bekroonde restaurant van Parc Broekhuizen stond de afgelopen jaren onder leiding van Robert Poel en Thomas Diepersloot, die er beiden voor hebben gekozen hun loopbaan elders voort te zetten.

Lees Verder
Ewout Eleveld
Nieuws

De nieuwe eetgelegenheid op Parc Broekhuizen in Leersum heeft de naam Bistro LOF. De culinaire leiding is in handen van Ewout Eleveld, die ruim zeventien jaar de rechterhand was van Jacob Jan Boerma bij De Leest in Vaassen. Vooralsnog is de zaak alleen geopend voor hotelgasten.

Lees Verder
Ewout Eleveld
Nieuws

De bistro op Parc Broekhuizen in Leersum die onder culinaire leiding staat van Ewout Eleveld, opent in november de deuren. De start wordt gecommuniceerd in de nieuwsbrief van het hotel, dat ook beschikt over het met een Michelinster bekroonde restaurant Voltaire.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Ewout Eleveld
Nieuws

Ewout Eleveld was liefst 17,5 jaar de rechterhand van Jacob Jan Boerma bij De Leest in Vaassen. Het resulteerde in drie Michelinsterren voor de zaak, die recent de deuren sloot. Op Parc Broekhuizen in Leersum opent Ewout binnenkort zijn eigen restaurant. Een bistro in een boerderij. ChefsFriends kreeg een rondleiding.

Lees Verder
Ewout Eleveld
Nieuws

Parc Broekhuizen wil medio september een tweede restaurant openen op het landgoed in Leersum. De culinaire leiding komt er in handen van Ewout Eleveld, die liefst 17,5 jaar de rechterhand was van Jacob Jan Boerma bij De Leest in Vaassen. In het hotel huisvest ook sterrestaurant Voltaire.

Lees Verder