Eric Toren
Ronald Opten naar Bougainville in Amsterdam
Ronald Opten is de nieuwe maître-sommelier van Bougainville, het restaurant van vijfsterrenhotel TwentySeven in Amsterdam. Ronald keert daarmee terug in de hoofdstad, waar hij jaren werkzaam was voor het Amstel-hotel, en gaat samenwerken met Tim Golsteijn, die er de leiding heeft in de keuken.
Mondiale prijs voor cocktail hotel TwentySeven Amsterdam
Hotel TwentySeven in Amsterdam is nog maar recent geopend, de eerste prijs is echter al binnen. Head bartender Eric van Beek is winnaar van de gerenommeerde Global Bacardi Legacy 2018-competitie. Zijn ‘spoken word’-cocktail Carino is tijdens de finale in Mexico tot de beste gekroond.
Video: binnen kijken bij hotel TwentySeven in Amsterdam
Het is het meest opzienbarende project van 2017: TwentySeven op de Dam in Amsterdam. Hotelier Eric Toren realiseert er zijn droomhotel, inclusief restaurant Bougainville. Met luxe in optima forma. Zestien suites, in grootte variërend van 45 m2 tot 219 m2, en allemaal individueel ontworpen. ChefsFriends heeft videobeelden.
