Posts Tagged

Eindhoven

Chaine
Nieuwe chefs Karpendonkse Hoeve
Nieuws

De keuken van het met een Michelinster bekroonde restaurant De Karpendonkse Hoeve in Eindhoven krijgt andere chefs. Eigenaar Ingrid van Eeghem heeft Kévin Attal en Jaap Krabbendam aangesteld als opvolgers van Rob van der Veeken, die eind juli vertrekt. Oud-chef Peter Koehn neemt de supervisie van het duo op zich.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant Goyvaerts in Eindhoven heeft zich aangesloten bij JRE-Nederland. De broers Jip, Yelle en Jesse werkten alle drie in sterrenzaken, maar staan sinds vorig jaar oktober als eigenaren in de keuken van hun eigen Noord-Brabantse eetgelegenheid.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Dick Middelweerd
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer tweesterrenchef Dick Middelweerd van restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre.

Lees Verder
Avant-Garde Van Groeninge
Nieuws

Hutten en restaurant Avant-Garde van Groeninge werken vanaf vandaag samen in het Philips Stadion in Eindhoven. Eerstgenoemde neemt daarbij de rol van exploitant op zich en chef Johan van Groeninge gaat zich richten op de culinaire invulling.

Lees Verder
R & R media en advies
Noble Kitchen Edwin Kats Cromvoirt
Nieuws

Elf Michelinsterren komen maandag 4 november bij elkaar in de keuken van Noble Kitchen in Cromvoirt. Tijdens een Winter BBQ georganiseerd door Alliance Gastronomique en elf aangesloten restaurants verzorgen zij gezamenlijk een exclusief menu. Jij kunt nu je plek aan tafel reserveren.

Lees Verder
De Karpendonkse Hoeve Eindhoven
Nieuws

Bij het met een Michelinster bekroonde restaurant De Karpendonkse Hoeve in Eindhoven kun je de hele maand augustus genieten van Parklunch. Dit is een lunch van drie gangen voor 35 euro per persoon. Inclusief uitzicht over het park en de Karpendonkse Plas.

Lees Verder
Reitsma Seafood
De Karpendonkse Hoeve Eindhoven
Nieuws

De Karpendonkse Hoeve in Eindhoven houdt vrijdag 21 juni een ‘Tango Avond’. In het met een Michelinster bekroonde restaurant geniet je van een diner van vijf gangen, waarbij iedere gerecht een eigen tango heeft. Heerlijk eten met een Zuid-Amerikaans tintje.

Lees Verder
Avant-Garde Van Groeninge
Nieuws

Voetbal en goed eten en goed drinken in één pakket? Strak plan toch! Zaterdag 1 juni spelen de Oranje Leeuwinnen in het Philips Stadion in Eindhoven hun laatste oefenwedstrijd voor het WK in Frankrijk. Jij kunt het combineren met een speciaal arrangement van Avant-Garde van Groeninge.

Lees Verder
Nice to Meat
Ludo de Jong NH Collection Eindhoven Centre
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Ludo de Jong, hotel director NH Collection Eindhoven Centre.

Lees Verder
Ludo de Jong NH Collection Eindhoven Centre
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Ludo de Jong, hotel director NH Collection Eindhoven Centre.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Avant-Garde van Groeninge Eindhoven
Nieuws

Arne Maat is de nieuwe sommelier van Avant-Garde van Groeninge in Eindhoven. Met de komst van de 22-jarige wil patron-cuisinier Johan van Groeninge niet alleen zijn brigade verjongen, maar hoopt hij ook zijn met een Michelinster bekroonde restaurant een kwaliteitsimpuls te geven.

Lees Verder
VANE restaurant Eindhoven
Nieuws

VANE restaurant in Eindhoven bestaat één jaar en dat wordt gevierd met een aantal zogeheten ‘4 hands dinners’. De eerste avond is zaterdag 8 september en heeft tweesterrenchef Viki Geunes als gast, dinsdag 11 september gaat executive chef Casimir Evens de keuken in met tweesterrenchef Soenil Bahadoer.

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Adrian Zarzo Habraken
Nieuws

Voordat de deuren van Zarzo in Eindhoven drie weken dichtgaan vanwege de zomersluiting, is zondag 29 juli de Summer Sunday in het met een Michelinster bekroonde restaurant. Op het menu de fijnste happen uit de afgelopen vijf jaar, smakelijke wijnen, frisdranken en bier, en vertier en vermaak.

Lees Verder
Herman den Blijker
Nieuws

Las Palmas in Rotterdam heeft een nieuwe eigenaar. Herman den Blijker heeft het restaurant per 1 april verkocht aan Eveline Wu, die in het pand op de Wilhelminapier een nieuw concept introduceert. De bekende tv-kok blijft als adviseur verbonden aan de bekende eetgelegenheid.

Lees Verder
WTOL 10 jaar
Avant-Garde Van Groeninge
Nieuws

Feest in het Philips Stadion in Eindhoven. Niet vanwege het kampioenschap van PSV, al lijkt dat een kwestie van tijd, maar omdat Avant-Garde Van Groeninge vijftien jaar bestaat. Het met een Michelinster bekroonde restaurant serveert vanaf 22 maart het culinaire driegangenmenu ‘Beyond the Stars’ voor 38,50 euro per persoon.

Lees Verder
Adrian Zarzo Habraken
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de kijker’ vragen we maandelijks een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van verborgen parels. Deze keer Adrian Zarzo Habraken van Zarzo en Valenzia in Eindhoven.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
NH Collection Eindhoven Centre Casimir Evens
Blog

Casimir Evens is weer thuis. Na een periode van internationale avonturen, waarvan de laatste 5,5 jaar als keukenchef van tweesterrenrestaurant Pastorale in het Belgische Reet, is hij per 1 september werkzaam als executive chef van NH Collection Eindhoven Centre. ChefsFriends mag het (pre)openingsdiner bijwonen.

Lees Verder
Casimir Evens NH Collection Eindhoven Centre
Nieuws

Casimir Evens is terug in Eindhoven. Na een periode in het buitenland, waaronder vijf jaar als keukenchef in een Belgische tweesterrenkeuken, is hij nu executive chef van NH Collection Eindhoven Centre. In Vane op de dertiende verdieping, met skybar, serveert hij lichtvoetige gerechten met frisse toetsen en diepgang van smaken.

Lees Verder