Dick Middelweerd

De Treeswijkhoeve 35 jaar en jij kunt dat meevieren
Feest in Waalre! Het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant De Treeswijkhoeve viert het 35-jarig bestaan en staat daar in 2023 op verschillende manieren bij stil. Eigenaren Anne-Laura en Dick Middelweerd hebben de eerste twee jubileumactiviteiten inmiddels bekendgemaakt.

Documentaire over brand bij De Treeswijkhoeve in Waalre
Er is een documentaire gemaakt over de periode tussen de brand bij De Treeswijkhoeve in Waalre vorig jaar november en de heropening in maart 2022. ‘Uit de as herrezen’ is te bekijken op de website van het tweesterrenrestaurant van Anne-Laura en Dick Middelweerd.

De Treeswijkhoeve heropent na brand: ‘Zon schijnt letterlijk en figuurlijk’
De zon schijnt letterlijk en figuurlijk in Waalre. De Treeswijkhoeve heropent vandaag de deuren, nadat het sinds november dicht was door een brand in de keuken. ‘Het is heel spannend. Alsof je na een periode van maanden de finish haalt, maar tegelijkertijd ook aan de start staat van iets nieuws.’

Nieuwe gezichten in bedieningsteam De Treeswijkhoeve
Anne-Laura en Dick Middelweerd verwelkomen nieuwe mensen in de zwarte brigade van hun tweesterrenrestaurant De Treeswijkhoeve in Waalre. ‘Met dit team denken wij helemaal klaar te zijn om onze gasten straks weer te ontvangen’, aldus de eigenaren.

Dick Middelweerd viert dertig jaar SVH Meestertitel
Dick Middelweerd is in 2020 liefst dertig jaar SVH Meesterkok, de hoogste graad van vakbekwaamheid. Dit jubileum viert de chef-kok en eigenaar van tweesterrenrestaurant De Treeswijkhoeve in Waalre met een volledig verzorgd jubileummenu van vier gangen.

De favoriete delicatessenwinkels in Brabant van Dick Middelweerd
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer tweesterrenchef Dick Middelweerd van restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre.

De favoriete restaurants in Brabant van Dick Middelweerd
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer tweesterrenchef Dick Middelweerd van restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre.

Zomer BBQ bij restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre
Bij De Treeswijkhoeve in Waalre vindt zondag 1 september de Zomer BBQ plaats. In en om het tweesterrenrestaurant kun je gerechten proeven van diverse chefs en bij leveranciers van eigenaren Anne-Laura en Dick Middelweerd leer je van alles over de producten die ze leveren.

Proeverij met wijnen Domäne Wachau bij De Treeswijkhoeve
Bij restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre kun je woensdag 12 juni kennismaken met de wijnen van Domäne Wachau en hun wijnmaker. Tweesterrenchef Dick Middelweerd en zijn team serveren een vijfgangendiner en per gerecht geniet je van twee wijnen van de coöperatie, inclusief toelichting.

Restaurants richten NorthSeaChefs Nederland op
Veertien Nederlandse restaurants hebben NorthSeaChefs Nederland opgericht. De chefs hebben zich verenigd met als doelstelling de minder bekende vissoorten uit de Noordzee in de keuken te verwerken. Onder hen de driesterrenchefs Jannis Brevet en Jonnie Boer, en hun tweesterrencollega’s Dick Middelweerd, Syrco Bakker, Edwin Vinke en Soenil Bahadoer.

Win gesigneerd exemplaar kookboek Het jaar van Guus en Dick
Boeken – Tweesterrenchef Dick Middelweerd en zanger Guus Meeuwis hebben hun tweede kookboek uitgebracht. In ‘Het Jaar van Guus en Dick’ zorgt thuiskok Guus voor lekker en makkelijk en zijn de recepten van Dick perfect om mee uit te pakken. Wij mogen een gesigneerd exemplaar verloten onder onze nieuwsbriefabonnees.

Grand Summer BBQ bij restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre
Tweesterrenchef Dick Middelweerd steekt ook dit jaar weer de barbecue aan. Tijdens de Grand Summer BBQ van restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre op zondag 2 september geniet je als gast van smakelijke hapjes, lekkere muziek en een prachtige ambiance.

Jubileummenu bij De Treeswijkhoeve in Waalre
De Treeswijkhoeve in Waalre bestaat maar liefst 30 jaar. En dus is het tijd voor een feestje, vinden Dick en Anne-Laura Middelweerd die een prachtig jubileummenu hebben bedacht.

Grand Summer Grill bij restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre
Bij tweesterrenrestaurant De Treeswijkhoeve in Waalre staat de eerste zondag van september in het teken van de jaarlijkse Grand Summer Grill. Samen proosten op de zomer en genieten van gerechten van de Grill Dome BBQ van Dick Middelweerd en zijn team.

Eten wat de pot schaft bij De Treeswijkhoeve in Waalre
De zomervakanties staan voor de deur en dat betekent dat jij op veel plekken kunt helpen met het leegmaken van de koelkast. Zondag 23 juli is het bij tweesterrenrestaurant De Treeswijkhoeve in Waalre eten wat de pot schaft en kun jij je laten verrassen door Dick Middelweerd en zijn keukenteam.

Haute Couture van Mart Visser en diner van Dick Middelweerd
Ben je liefhebber van de combinatie mode en goed eten en goed drinken, dan moet je reserveren voor ‘Aan tafel met Mart Visser’ op Domein Oogenlust in Eersel, 29 en 30 maart. Tijdens een door tweesterrenchef Dick Middelweerd verzorgd diner presenteert Visser zijn Haute Couture-collectie ‘Private view’.

Luncharrangement Alliance 50 jaar bij De Treeswijkhoeve Waalre
Als je reden hebt voor een feestje, dan moet je dat feestje vieren. Het 50-jarig bestaan van Alliance Gastronomique is voor De Treeswijkhoeve reden om in maart en april een speciaal luncharrangement te serveren. Het tweesterrenrestaurant van Dick Middelweerd in Waalre is aangesloten bij de jubilerende restaurantvereniging.

Kookboek Guus en Dick gelanceerd: arrangement De Treeswijkhoeve
Het is je vast niet ontgaan: het kookboek dat tweesterrenchef Dick Middelweerd samen met Guus Meeuwis heeft gemaakt. Om de lancering te vieren, kun je in de maand november bij De Treeswijkhoeve in Waalre het ‘Kookboek Arrangement’ reserveren, inclusief gesigneerd exemplaar.

Eten wat de pot schaft bij De Treeswijkhoeve in Waalre
Eten wat de pot schaft, maar dan wel in een tweesterrenrestaurant. Zondag 7 augustus is de laatste openingsdag van De Treeswijkhoeve in Waalre, voordat de deuren dichtgaan vanwege vakantiesluiting. Voor 115 euro all-in kun je zowel lunchen als dineren, en gezien de weersvoorspellingen eet je op het terras.

Tweede editie Allegorie van het Zuiden met Dick Middelweerd
De Allegorie van het Zuiden met Dick Middelweerd krijgt een vervolg. Van 15 tot en met 24 juli serveert de tweesterrenchef van De Treeswijkhoeve in Waalre een exclusief diner aan een twintig meter lange tafel in industrieel erfgoed Koekbouw in Veghel. De prijs per couvert bedraagt 150 euro all-in.

Aan tafel met topfotograaf en gerechten van Dick Middelweerd
Een mooie avond culinaire kunst en fotografiekunst. Donderdag 7 april kun je bij domein Oogenlust in Eersel tijdens ‘Aan tafel met’ genieten van gerechten van tweesterrenchef Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve in Waalre en het werk en de passie van topfotograaf Bas Meeuws.

De koelkast van Dick Middelweerd
Dick Middelweerd is naast tweesterrenchef ook een fanatiek sporter. Die combinatie maakte ons nieuwsgierig. Daarom gingen we naar Waalre om een kijkje te nemen in de koelkast van Dick.