Posts Tagged

Ciel Bleu

Bourgondisch Lifestyle
Nieuws

Ciel Bleu Restaurant** verwelkomt een nieuwe toevoeging aan het team. Mike Klaassen (25) treedt per 1 maart aan als Chef de Cuisine in de keuken van tweesterrenchef Arjan Speelman. In samenwerking met Maître Francesco Simonelli zullen zij en hun teams zich concentreren op het verder verhogen van de culinaire beleving

Lees Verder
De Nederlanden Vreeland
Nieuws

Twee door Michelin bekroonde chefs én twee vooraanstaande wijnmakers. Prima ingrediënten voor een mooie lunch! Zaterdag 4 november moet je ervoor naar restaurant De Nederlanden in Vreeland. Voor 195 euro all-in reserveer je een plek aan tafel.

Lees Verder
Nederlandse Streekwijnen
Hotel Okura Amsterdam Twenty Third Bar
Nieuws

Okura Amsterdam heeft een eigen witbier geïntroduceerd. ‘Fris, zacht en vol, bij uitstek geschikt om van te genieten op het terras’, zo laat het hotel weten. Okura Wit is ontwikkeld in samenwerking met brouwerij Homeland en ook te proeven bij de bij de brouwerij aangesloten bars, en online te bestellen.

Lees Verder
Chefs Omakase Okura Amsterdam
Nieuws

Arjan Speelman en Masanori Tomikawa serveren van 3 tot en met 19 maart een bijzonder menu. Om het 50-jarig bestaan te vieren van hotel Okura Amsterdam en restaurant Yamazato, hebben de chefs van Ciel Bleu en Yamazato de krachten gebundeld voor een Omakase-beleving van zestien gangen.

Lees Verder
Chaine
Hotel Okura Amsterdam
Nieuws

Eten op grote hoogte levert prachtige uitzichten op over stad en land. Het geeft een extra dimensie aan uit eten gaan als je vanaf jouw restauranttafel kilometers ver over de groene weilanden kunt kijken, of de stad een groot lampjesfeest wordt. We selecteren een aantal toprestaurants op grote hoogte.

Lees Verder
Hotel Okura Amsterdam Royal Suite
Nieuws

Hotel Okura Amsterdam heeft zeven suites en The Lounge een volledige metamorfose gegeven. Ruimtelijkheid, comfort en sereniteit vormen de basis voor het vernieuwde interieur. De renovatie, die vorig jaar december startte, is uitgevoerd door architect Bert Verwey.

Lees Verder
KokenKoken
Ciel Bleu Amsterdam
Nieuws

Het met twee Michelinsterren bekroonde Ciel Bleu serveert in juni en juli lunch op zaterdag en zondag. Voorheen kon je in het restaurant van Okura Amsterdam enkel dineren. Het eveneens in het hotel gevestigde Yamazato* serveert in juni dagelijks lunch en in juli van donderdag tot en met zondag.

Lees Verder
Jonnie en Therese Boer De Librije
Nieuws

Zes Nederlandse chefs staan in de top 100 voor 2020 van het Franse Le Chef. Jonnie Boer (8), Sergio Herman (46), Jacob Jan Boerma (58), Jannis Brevet (64) en Onno Kokmeijer en Arjan Speelman (79) zijn opgenomen in de jaarlijkse wereldranglijst, die 25 november voor de vierde keer is gepresenteerd.

Lees Verder
Grape n Green
Noel Vanwittenbergh Ciel Bleu
Nieuws

Restaurant Ciel Bleu is door de jury van Wine Spectator erkend voor de wijnkaart. Dit betekent dat het tweesterrenrestaurant op de 23e verdieping van hotel Okura Amsterdam een vermelding krijgt in de wereldwijde lijst van eetgelegenheden die zijn aangemerkt als topbestemming voor wijnliefhebbers.

Lees Verder
Restaurant Hofstede Meerzigt Zoetermeer
Nieuws

Hofstede Meerzigt in Zoetermeer verwelkomt Onno Kokmeijer als gastchef. Maandag 14 oktober komt de tweesterrenchef van Ciel Bleu Restaurant in Amsterdam in het kader van het ‘Starring Concept’ koken met eigenaar Alain Adriaanse. Voor 150 euro all-in geniet je van een bijzonder diner van vijf gangen.

Lees Verder
Langoustine Ciel Bleu
Nieuws

Liefst veertien bij Alliance Gastronomique aangesloten restaurants verzorgen zondag 6 oktober een zogeheten Supernovae. Dit is het verschijnsel, waarbij meerdere sterren op spectaculaire wijze exploderen. Deze avond, die plaats heeft bij Louwman Exclusive in Utrecht, zijn dat er zestien.

Lees Verder
Noel Vanwittenbergh Ciel Bleu
Nieuws

Sommelier Noël Vanwittenbergh van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Amsterdam is maandag 17 december door Michelin uitgeroepen tot Sommelier van het Jaar. Deze Michelin Award, in Nederland uitgereikt in samenwerking met Kwast Wijnkopers, werd uitgereikt tijdens de presentatie van de nieuwe gids bij het De La Mar Theater in de hoofdstad.

Lees Verder
Schmidt Zeevis
Jonnie en Therese Boer De Librije Zwolle
Nieuws

Jonnie Boer, Onno Kokmeijer en Jacob Jan Boerma zijn opgenomen in de Top 100 Best Chefs in the World for 2019 van het Franse Le Chef.com. De driesterrenchef van De Librije staat zelfs op plek 3, achter zijn Franse collega’s Arnaud Donckele en Michel Troisgros.

Lees Verder
Lekker500 2019 Banner
Nieuws

De 2019-editie van de Lekker500 telt 97 nieuwe restaurants. In de dinsdag 30 oktober gepresenteerde top 100 staan tien nieuwe eetgelegenheden. Hoogste nieuwkomer is Sabero. Het restaurant in Roermond van Sonja en Nico Boreas komt de lijst binnen op positie 50.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Ciel Bleu Amsterdam Champagne
Nieuws

Amsterdam staat van 24 tot en met 30 september in het teken van wijn. Hotel Okura is één van de deelnemers aan de Amsterdam Wine Week. Alle 23 verdiepingen van het hoofdstedelijke hotel staan in het teken van wijn, met de Lobby Bar als kloppend hart.

Lees Verder
Ciel Bleu Amsterdam
Nieuws

Ciel Bleu Restaurant in Amsterdam viert de bekroning van het hebben van twee Michelinsterren voor het tiende opeenvolgende jaar met een bijzonder diner. In het tweesterrenrestaurant van hotel Okura Amsterdam verzorgen Onno Kokmeijer en Arjan Speelman 7 oktober een exclusieve middag samen met de Duitse driesterrenchef Kevin Fehling.

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute
Nieuws

Restaurant Ciel Bleu beschikt 10 jaar over twee Michelinsterren. En dat moet worden gevierd met een exclusieve lunch genaamd ‘Chefs Favourites’ op zondag 8 juli. Een gastronomische verwennerij waarbij ook oud-medewerkers meehelpen bij de lunch.

Lees Verder
Nieuws

Noël Vanwittenbergh, sommelier van het tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Hotel Okura Amsterdam, is uitgeroepen tot D’Couvert 2018. Deze titel wordt toebedeeld aan de beste gastheer of gastvrouw van de Benelux. De versierselen die bij deze titel horen, werden hem tijdens een ceremonie opgespeld door Louis van Gaal.

Lees Verder
Nice to Meat
Jonnie en Therese Boer De Librije Zwolle
Nieuws

Inter Scaldes in Kruiningen en De Librije in Zwolle hebben 19,5 punten in de Gault&Millau-gids 2018. Tribeca in Heeze (vorig jaar nieuwkomer met 18 punten) en De Leest in Vaassen volgen met 19 punten, De Kromme Watergang in Hoofdplaat heeft 18,5 punten. De presentatie was 6 november in Utrecht.

Lees Verder
Jonnie en Therese Boer De Librije Zwolle
Nieuws

De Librije is terug op één in de Lekker500. Het Zwolse restaurant van Thérèse en Jonnie Boer wisselt van positie met Inter Scaldes in Kruiningen van Claudia en Jannis Brevet. Op drie staat Ciel Bleu in Amsterdam. De lijst met honderd beste restaurants editie 2018 is maandag 30 oktober bekendgemaakt.

Lees Verder
la Fève chocolade & desserts
Langoustine Ciel Bleu
Nieuws

Langoustine is misschien wel het lekkerste schaaldier te wereld. Elke chef-kok loopt weg met ‘langou’ en weet gasten te verleiden met geweldige creaties. Wij vroegen onze sterrenchefs naar het geheim van de langoustine.

Lees Verder
Michelin Chefs Table Sint Maarten
Nieuws

De Nederlandse topgastronomie komt in actie voor Sint Maarten. Zondag 1 oktober verzorgen dertig door Michelin bekroonde chefs een unieke lunch in hotel Okura Amsterdam. Voor 300 euro (ex. btw) help je met de wederopbouw en geniet je van heerlijke gerechten van het beste wat ons land te bieden heeft.

Lees Verder