Christian Clerx
Slow Food voegt Zeeuwsche Zoute toe aan Ark van de Smaak
Partnercontent – Zeeuwsche Zoute is toegevoegd aan de Ark van de Smaak van Slow Food. Dit initiatief moet streekproducten van over de hele wereld beschermen en promoten. Met als doel de diversiteit te behouden en de consument bewust te maken van de waarde van lokaal en traditioneel geproduceerd voedsel.
Duurzaam Ondernemen Prijs voor Zeeuwsche Zoute
Partnercontent – Zeeuwsche Zoute, vriend van ChefsFriends, is uitgeroepen tot winnaar van de Duurzaam Ondernemen Prijs van Schouwen-Duiveland. De onderneming van eigenaar Christian Clerx ziet het als een aanmoediging haar ambitie om duurzame oplossingen te omarmen om de gemeente circulair en duurzamer te maken, voort te zetten.
Crowdfunding geslaagd: Zeeuwsche Zoute krijgt educatiecentrum
Partnercontent – Zeeuwsche Zoute krijgt een educatief bezoekerscentrum op de nieuwe locatie in Bruinisse. Met een recent afgesloten crowdfundingcampagne is de benodigde 20.000 euro opgehaald. Uiteindelijk stopte de teller op 21.500 euro, 6 procent meer dan dat wat nodig was.
Wat Zeeuwsche Zoute anders maakt dan tafelzout en zeezout
De unieke mineraliteit van de Oosterschelde, de filtering, het uithalen van het calcium en de ambachtelijke en duurzame manier van produceren geven Zeeuwsche Zoute haar uitgesproken smaak. Maar er zijn meer verschillen met tafelzout zoals wij dat kennen en zeezout. In deze video legt eigenaar Christian Clerx je het uit.
Zeeuwsche Zoute bouwt nieuwe zoutziederij in Bruinisse
Partnercontent – Zeeuwsche Zoute verhuist binnen Bruinisse naar een andere locatie. De onderneming van Christian Clerx bouwt aan een nieuwe zoutziederij in de haven. Om ook een educatiecentrum te kunnen realiseren en financiële middelen te hebben voor een zo duurzaam mogelijke werkwijze, loopt een crowdfundingcampagne.
Zeeuwsche Zoute: ambacht op duurzame manier in ere hersteld
Omdat het van dichtbij komt, is er sowieso al minder CO2-uitstoot. Christian Clerx heeft met Zeeuwsche Zoute een eeuwenoud ambacht in Zeeland in ere hersteld. Met één groot verschil: anno 2023 speelt duurzaamheid een centrale rol. En helemaal in het nieuwe pand, waar hard aan wordt gewerkt.
Crowdfunding: help Zeeuwsche Zoute aan educatiecentrum
Zeeuwsche Zoute bouwt een nieuwe locatie net naast de haven van Bruinisse. Om het bedrijfspand (verder) te kunnen verduurzamen en een educatief bezoekerscentrum te realiseren, is een crowdfundingcampagne gestart. Daarvoor is (minimaal) 20.000 euro nodig en jij kunt bijdragen.
De smaken van Zeeuwsche Zoute, en hier gebruik je ze bij
Met water uit nationaal park de Oosterschelde – dat bekend staat om haar zuiverheid – worden in Bruinisse verschillende varianten Zeeuwsche Zoute gemaakt. In deze video vertelt eigenaar Christian Clerx welke dat zijn, wat beuken, eiken en een exoot daarmee te maken hebben, en bij welke gerechten ze lekker zijn.
Zeeuwsche Zoute: eeuwenoude traditie terug in Zeeland
Als geboren Zeeuw heeft Christian Clerx met Zeeuwsche Zoute een eeuwenoude traditie teruggebracht naar Zeeland. Ooit stond deze provincie namelijk bekend als grootste zoutexporteur ter wereld. Met water uit nationaal park de Oosterschelde in de bekken van Bruinisse, dat bekend staat om haar zuiverheid, maakt hij nu weer zout.
