bistro Nijeholt
Seb Smit chef Landgoed Lauswolt: ‘Mijn geboortegrond’
Seb Smit is terug op de plek waar hij zijn culinaire loopbaan startte. Bij Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag volgt hij Arjan Bisschop op als executive chef en krijgt hij de verantwoordelijkheid over sterrestaurant De Heeren van Harinxma en bistro Nijeholt (Bib Gourmand). Tijd voor een belletje. ‘Dit is mijn geboortegrond.’
Nieuwe chef voor restaurant De Heeren van Harinxma*
Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag neemt na een periode van bijna tien jaar afscheid van Arjan Bisschop. Als executive chef was hij in die periode verantwoordelijk voor het met een Michelinster bekroonde restaurant De Heeren van Harinxma en bistro Nijeholt, dat in het bezit is van een Bib Gourmand.
Robert Buurma rechterhand Arjan Bisschop bij Landgoed Lauswolt
Landgoed Lauswolt in het Friese Beetsterzwaag heeft de keukenploeg uitgebreid. Robert Buurma komt over van restaurant Zuiver op Vlieland en treedt als chef-kok toe tot de ploeg van Arjan Bisschop, die culinair verantwoordelijk is voor zowel sterrestaurant De Heeren van Harinxma als de met een Bib Gourmand bekroonde Bistro Nijeholt.
