Bergen

Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Victor Fielmich van bistro ElVi in Bergen.

In het Noord-Hollandse Bergen opent medio 2024 een gloednieuw strandhotel. Nieuw Nassau Bergen, zoals het project heet, gaat bestaan uit een hotel met zestig kamers, een spa, een zwembad en een restaurant, en een gebouw met 21 hotelappartementen. De exploitatie komt in handen van blooming bedrijvengroep.

Maak een zevendaagse roadtrip, ontdek Nederland en laat je verrassen door de veelzijdigheid van zes verschillende hotels. Locaties die allemaal bijzonder en zelfstandig zijn, en liggen op schitterende natuurrijke locaties. Kies voor Klassiek Chique of ga voor Modern Design.

Roel Oostrum is de nieuwe executive chef van blooming hotel in Bergen. Zijn aanstelling betekent een terugkeer op het oude nest, aangezien hij er in het verleden actief was als souschef. Hij heeft de verantwoordelijkheid voor drie locaties: blooming hotel, blooming beach en Landgoed het Hof.