Posts Tagged

Almere

Kesbeke Fijne Tafelzuren
Nice to Meat Award
Partnercontent

Partnercontent – Nice to Meat, vriend van ChefsFriends, mag zich officieel verkoper van de beste Noord-Amerikaanse biefstuk ter wereld noemen. De 130 jaar oude slager uit Almere heeft in Londen die prijs ontvangen tijdens de jaarlijkse uitreiking van de World’s Best Steak Award, de wereldbeker voor kwaliteitssteaks.

Lees Verder
Nice to Meat steaks
Partnercontent

Partnercontent – Verkoopt Nice to Meat de beste steak ter wereld? Dat zou maar zo kunnen! Tijdens de internationale World Steak Challenge eind september is de slager namelijk bekroond met liefst acht gouden medailles en uit alle winnaars wordt op 13 november de World’s Best Steak gekozen.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Mikel Pouw Nice to Meat
Partnercontent

Partnercontent – Nice to Meat start met Redefine Meat-producten en lanceert haar 0.1-assortiment met hoogwaardige en smaakvolle vleesalternatieven. ‘Die 0.1 staat voor onze ambitie om binnen een paar jaar minimaal 10 procent van onze omzet met vleesalternatieven te realiseren’, aldus eigenaar en slager Mikel Pouw.

Lees Verder
Mikel Pouw Nice to Meat 01
Blog

‘Over drie jaar moet 10 procent van onze omzet bestaan uit vegetarische producten.’ Oprechte woorden van Mikel Pouw van Nice to Meat. Om dit kracht bij te zetten, is Nice to Meat 0.1 geïntroduceerd. Deze maand hoor je wat het is en hoe het smaakt, en hieronder een smakelijk recept.

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute
BBQ
Advertorial

Advertorial – Nice to Meat heeft houdt komend najaar vier BBQ Workshops onder leiding van Meat Dennis. Op 10 september, 5 oktober, 15 oktober en 5 november is iedereen met een passie voor lekker eten én de bereiding ervan van harte welkom in de slagerij van deze ‘vriend van…’ ChefsFriends.

Lees Verder
Duke of Berkshire Nice to Meat
Blog

Het vlees van het Duke of Berkshire-varken valt op door de donkere kleur en de specifieke marmering. De dieren hebben veel bewegingsvrijheid, worden vegetarisch gevoed en krijgen niet preventief antibiotica toegediend. ‘Dit is varkensvlees op zijn best’, aldus eigenaar Mikel Pouw van Nice to Meat.

Lees Verder
Nederlandse Streekwijnen
Luma-vlees Nice to Meat
Blog

Een schimmel die honderd procent natuurlijk is en een positieve invloed heeft op de smaak van vlees? Absoluut! Ontstaan het tijdens het drinken van een biertje aan de bar. ‘Dit is volledig nieuw en het draagt ook nog een bij aan de actuele discussie rondom vlees: minder, maar beter!’

Lees Verder
Marker Wadden
Blog

Ze zijn er (nog): plaatsen waar je als mens gast bent in de natuur. De Marker Wadden is zo’n plek. Natuur in optima forma, en met enkel winnaars: het water omdat de slib is opgespoten, vogels omdat ze zich er thuis voelen en wij omdat we er op bezoek mogen.

Lees Verder
Nice to Meat Luma vlees
Advertorial

Advertorial – Topslager Nice to Meat, vriend van ChefsFriends, wordt leverancier van het zogeheten Luma-vlees uit Zwitserland. Het is de nieuwste innovatie op het gebied van dry aging: een rijpingsmethode met behulp van veredelde schimmel, die vlees een geheel nieuwe smaakdimensie geeft én het malser en sappiger maakt.

Lees Verder
Oostvaardersplassen
Blog

Het gekwetter van vogels en absolute stilte wisselen elkaar af. Ondertussen maakt een ringslang zich snel uit de voeten als we te dichtbij komen, lijken de konikpaarden te genieten van hun vrije zondag en speurt de zeldzame zilverreiger de waterkant af op zoek naar lunch. Welkom in de Oostvaardersplassen. Waarom

Lees Verder
KokenKoken
Nice to Meat Mikel Pouw
Vacatures

Vacature – Nice to Meat in Almere is op zoek naar gepassioneerde mensen. De topslager uit Almere, een van de vrienden van ChefsFriends, heeft diverse uitdagende vacatures. Iets voor jou, lees dan zeker even verder.

Lees Verder
Nice to Meat Japanse Wagyu
Blog

Liefst twee keer moesten horecazaken de deuren voor lange tijd sluiten in de strijd tegen het coronavirus. Dat betekent dat we nu met zijn allen een inhaalslag maken, maar zorgde er de afgelopen maanden dat we met zijn allen massaal aan het koken zijn geslagen. Vijf ontwikkelingen.

Lees Verder
Chaine
Nice to Meat Creekstone rund
Blog

‘Vlees van de Creekstone farms is het enige raszuiver Black Angus en dat proef je!’ Mikel Pouw van Nice to Meat spreekt over ‘het beste wat de wereld te bieden heeft op het gebied van rundvlees.’ Welkom bij de koeien die grazen op uitgestrekte open weiden in de Verenigde Staten.

Lees Verder
Puro Beef Nice to Meat
Blog

Puro Beef is duurzaam en verantwoord vlees. Op graslanden die UNESCO-erfgoed zijn, verblijven runderen op een zo natuurlijk mogelijke wijze. De kalfjes groeien op bij hun moeder en er wordt geen gebruikgemaakt van antibiotica. ‘Helemaal duurzaam is de productie van vlees nooit, maar dit komt wel heel dichtbij.’

Lees Verder
Grape n Green
Piet van den Berg Nice to Meat Wiedenlam
Blog

Komt de lente eraan, kunnen we weer genieten van lam, zijn de restaurants dicht. Wellicht komt daar binnenkort – rekbaar begrip – verandering in. Tot die tijd betekent dat thuis genieten. Om dat gemakkelijker te maken, heeft topslager Nice to Meat pakketten samengesteld met delen van het Nederlandse Wiedenlam. Inclusief

Lees Verder
Ron Gastrobar spareribs
Blog

Ze zijn om je vingers bij af te likken. Letterlijk en figuurlijk. Spareribs. Bij slager Nice to Meat in Almere waren ze afgelopen jaar het best verkocht en bij sterrestaurant Ron Gastrobar in Amsterdam laat chef-kok Arne Meyer zien dat je er ook op hoog niveau prachtig mee kunt werken.

Lees Verder
Schmidt Zeevis
Nice to Meat Japanse Wagyu
Advertorial

Advertorial – Nice to Meat maakt het mogelijk om thuis te genieten van de hoogste kwaliteit vlees. In de dry aged-cel van de Almeerse horecaslager liggen de smakelijkste producten, die door de nieuwe lockdown ook niet kunnen worden geleverd aan de hotels. Jij kunt ze bestellen in de webshop.

Lees Verder
Soenil Bahadoer wagyu kerst
Blog

Ambitieuze hobbykok opgelet! Dankzij Nice to Meat kun jij met kerst een gerecht op tafel zetten van een tweesterrenchef en/of een gerespecteerd kookboekenschrijver. Speciaal voor jou mogen we twee smakelijke recepten delen. Omdat de feestdagen juist nu thuis iets bijzonders verdienen.

Lees Verder
Nice to Meat
Taco van der Meer
Lockdown 2

Ondernemen in coronatijd. Hoe gaat het met ‘onze’ chefs en eigenaren? Waar halen ze voldoening uit nu het restaurant opnieuw gesloten is, wat doen ze om geïnspireerd te blijven en hoe zien ze de toekomst van de gastronomie? In deze aflevering Taco van der Meer van Brasserie Bakboord en Senses.

Lees Verder
Kalkoen
Blog

Tijdens het misschien wel mooiste culinaire seizoen van het jaar kunnen we in het restaurant niet genieten van smakelijke wildgerechten. Uiteraard hopen we dat de politiek het toestaat dat de deuren half december weer openen. Tot die tijd kun je thuis aan de slag. Wij helpen je met de mogelijkheden.

Lees Verder
la Fève chocolade & desserts
biefstuk
Blog

We eten thuis luxer vlees sinds we te maken hebben met het coronavirus. Uit onderzoek van horecaslager Nice to Meat blijkt dat we gemiddeld 17 euro uitgeven per kilo, een stijging van 10 procent. De nummer 1 is echter vertrouwd: de tournedos. Reden voor een ode aan de biefstuk.

Lees Verder
kip
Blog

Met gevogelte kun je jouw gasten verrassen. De keuze is echter uitgebreid, evenals de verschillen binnen die vele soorten. In deze blog lees je hoe je goed gevogelte selecteert, wat de verschillen zijn en hoe je het kunt bereiden. Drie kenmerken spelen een belangrijke rol: ras, voeding en dierenwelzijn.

Lees Verder