Alkmaar

Acht Nederlandse restaurants zijn door Michelin toegevoegd aan het overzicht met groene sterren voor 2025. Daarmee groeit het aantal eetgelegenheden in ons land met deze onderscheiding voor duurzame gastronomie – geïntroduceerd voor de editie van 2021 – naar 23. Wij stellen de nieuwkomers aan je voor.

Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Luella Molenaar van Rue de la Plume in Alkmaar.