Na meer dan twintig jaar sluiten Bianca en Eric van Bochove de deuren van restaurant ’t Vlasbloemeken in het Zeeuwse Koewacht. De komende drie maanden ontvangen ze nog gasten. Op 7 en 8 augustus volgt de laatste service.
Het besluit valt na een intensief jaar waarin Bianca’s herstel centraal stond. Bianca en Eric namen de tijd om zorgvuldig af te wegen wat de juiste stap is. ‘Na veel wikken en wegen hebben we besloten om ’t Vlasbloemeken los te laten.’
Voor het koppel betekent het restaurant veel meer dan een werkplek. Ze deelden er meer dan twee decennia lang lief en leed. ‘Het is een plek waar we samen hebben gelachen, soms een traan hebben gelaten, en vooral waar we zoveel mooie mensen hebben mogen ontmoeten.’
Laatste service ’t Vlasbloemeken in augustus
Tot de sluiting ontvangen ze gasten met aangepaste openingstijden. Op vrijdag 7 en zaterdag 8 augustus organiseren ze een afsluitende laatste service. Gasten kunnen genieten van een speciaal all-in menu. Reserveren hiervoor is mogelijk vanaf 9 mei.
Wie nog een cadeaubon heeft, kan die de komende maanden verzilveren. In mei en juni zijn er nog enkele plaatsen vrij voor kookworkshops.
Nieuw hoofdstuk op Golfbaan De Woeste Kop
Tegelijk kondigen Bianca en Eric een nieuw begin aan. Vanaf 1 mei nemen ze de horeca over op Golfbaan De Woeste Kop in Axel. Dat doen ze in eerste instantie naast het restaurant.
Bianca werkt er op haar eigen tempo enkele ochtenden. Eric richt zich volledig op gasten, leden en evenementen in clubhuis The Loft. Bezoekers zijn er van harte welkom.
Bianca en Eric omschrijven de keuze als moeilijk maar goed. Ze kiezen bewust voor gezondheid, rust en nieuwe kansen. De komende maanden staan in het teken van genieten en afscheid nemen.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’:
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Kaasfort Amsterdam
Chaîne des Rôtisseurs
Nice to Meat
Schmidt Zeevis
la Fève chocolade en desserts
Mr. Henry’s 0,00%
De WijnGoeroe
WTOL Academy
Neleman
R & R media en advies
Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
’t Vlasbloemeken in Koewacht is van ‘ons’, maar voor onze Zuiderburen voelt het restaurant waarschijnlijk…
-
Het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant De Groene Lantaarn in Staphorst sluit de deuren. Eigenaren…
-
Parkheuvel in Rotterdam heeft op dit moment de deuren gesloten vanwege een grootscheepse verbouwing. Het…
