Michelin 2016: nieuw tweesterrenrestaurant, zeven keer één ster
Michelin heeft in de gids voor 2016 acht nieuwe sterren uitgereikt. De Groene Lantaarn in Zuidwolde heeft maandag 7 december in Amsterdam een tweede ster ontvangen, voor zeven restaurants is er de eerste ster. Het aantal Nederlandse driesterrenrestaurants blijft twee: De Librije in Zwolle en De Leest in Vaassen.
Arrangement Kras: slapen bij Hilton Rotterdam, eten bij Joelia
Een zesgangendiner bij restaurant Joelia van Mario Ridder en een overnachting inclusief ontbijt bij het vijfsterrenhotel Hilton Rotterdam. En dat voor (een vanaf-prijs van) 134 euro per persoon. ChefsFriends ontdekte dit culinaire arrangement op de website van Kras.
Mario Ridder start Brasserie & Wijnbar Lalou in Delft
Mario Ridder is weer onder en achter de pannen. In Delft opent hij vrijdag 1 november Brasserie & Wijnbar Lalou. Tijd om Mario te bellen, want het belooft ‘de nieuwe hotspot van Delft’ te worden.
Zo drink je koffie in onze topzaken
Toprestaurants kennen we van de geweldig opgemaakte borden en het bijzondere servies. Maar hoe krijg je er de koffie geserveerd? Een overzicht van een kopje koffie in topzaken.
Champagnemenu bij Laurent-Perrier-ambassadeur Mario Ridder
Mooie berichten van en over Mario Ridder. De sterchef is uitgeroepen tot eerste Laurent-Perrier-ambassadeur van Nederland. Om dit kracht bij te zetten, staat in september een speciaal champagnemenu op de kaart van restaurant Joelia. Zijn andere zaak in Rotterdam, CEO Baas van het Vlees, viert het 4-jarig bestaan.
Menu van vier Rotterdamse sterchefs tijdens tennistoernooi
Bezoek jij in februari het ABN Amro World Tennis Tournament in Ahoy Rotterdam? Dan raden wij jou een bezoek aan het restaurant van Mario Ridder van harte aan. Bij ‘Joelia on tour’ kun je aan de Chefs Table genieten van gerechten van vier Rotterdamse topchefs, samen goed voor zes Michelinsterren.
Culinaire stops langs parcours Tour de France 2015
Nederland is in de ban van de Tour de France. Ook wij namen een kijkje in het tourboek. Hieronder vijf culinaire stops langs het parcours in Nederland.
Mario Ridder opent Azurite: ‘Dit is mijn kroonjuweel’
Mario Ridder opent in september Azurite. Met het restaurant, dat huisvest in Huis van Delft in Delft, gaat de voormalige tweesterrenchef (weer) voor de absolute culinaire top. Omdat hij gelooft dat daarvoor ruimte is. Tijd voor een telefoontje. ‘Dit is niet alleen mijn kroonjuweel, maar ook dat van de stad.’
Topchefs in actie voor goede doel: koken voor kinderen
Advertorial – Tal van sterrenchefs komen maandag 14 april in actie voor het goede doel. Dat doen ze met het sponsordiner ‘Topchefs koken voor kinderen’ bij Lakehouse Binnenmaas in Mijnsheerenland. Alle opbrengsten gaan naar drie organisaties die zich inzetten voor kinderen die hulp nodig hebben. De kaartverkoop is gestart.
Prijzen voor Spetters, Aroma en Au Coin des Bons Enfants
Drie bij JRE-Nederland aangesloten eetgelegenheden zijn door de restaurantvereniging in het zonnetje gezet. Ze ontvingen de jaarlijkse awards behorende bij de titels ‘restaurant van het jaar’, ‘gastheer van het jaar’ en ‘chef van het jaar’.