Imad El Khalfioui volgt Frans Hazen op bij Grand Hotel De Draak in Bergen op Zoom
Grand Hotel De Draak in Bergen op Zoom krijgt in Imad El Khalfioui een nieuwe dagelijkse leider. Hij neemt het stokje over van Frans Hazen, die het bedrijf de afgelopen 40 jaar flink oppoetste. Wie is Imad El Khalfioui en wat wil hij? Tijd voor een vraaggesprek.
Moderne cuisine bij Restaurant 1397 in eeuwenoud Grand Hotel De Draak
In het oudste hotel van Nederland, Grand Hotel De Draak, zit het nieuwste restaurant van Bergen op Zoom, Restaurant 1397. Het restaurant bevindt zich in de oudste ruimte van het historische gebouw aan de Grote Markt, waar de modernste gerechten worden geserveerd. Richard zet zijn vork in verrassende, smaakvolle kunstwerkjes en raakt verrast door sfeer […]
Erwtensoep in nieuw culinair jasje in afhaalblik bij Grand Hotel de Draak
Grand Hotel de Draak in Bergen op Zoom zit niet stil tijdens de horecasluiting. Het hotel is open gebleven, zodat er nieuwe initiatieven in het leven werden geroepen om voortgang te blijven houden. Het jongste initiatief is een speciale erwtensoep volgens geheim recept.
Nederlandse hotels sluiten zich aan bij Quality Lodgings
Opnieuw hebben drie Nederlandse hotels ervoor gekozen zich aan te sluiten bij Quality Lodgings. De hotelgroep is al ruim twintig jaar de collectie van onafhankelijke kwaliteitshotels in Europa en telt inmiddels 118 hotels, waarvan er 71 in ons land zijn gevestigd.
Esmee de Keijzer nieuwe general manager Veluwe Hotel de Beyaerd in Hulshorst
Esmee de Keijzer is vanaf 1 januari 2025 de nieuwe general manager van Veluwe Hotel de Beyaerd in Hulshorst tussen Harderwijk en Nunspeet. Hoogste tijd voor een aantal vragen aan haar over haar rol en plannen bij het viersterrenhotel.
Oer-Neêrlandsche zuurkool in nieuw jasje bij De Draak
Advertorial – Grand hotel De Draak in Bergen op Zoom heeft de oer-Neêrlandsche zuurkool nieuw leven ingeblazen. Witte kolen, vers van het land op nog geen 3 kilometer afstand van het oudste hotel van Nederland. ‘We mengen de kolen met specerijen, zout en dragon’, vertelt operations manager Tim Schimmel.
Oudste hotel Nederland wil Bib Gourmand met restaurant Hemingway
Het bruist weer bij De Draak in Bergen op Zoom. In 2013 wordt het hotel getroffen door een verwoestende brand, maar eigenaar Frans Hazen komt alle tegenslag te boven. Hij barst van de ambities. Een daarvan is een Bib Gourmand voor restaurant Hemingway. ChefsFriends mocht proeven.
Torben Bouterse: ‘Koud pilsje met gemengde nootjes’
Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Torben Bouterse van restaurant 1397 in Bergen op Zoom.
Deze restaurants doen aan afhalen en/of bezorgen
De gedwongen sluiting in de strijd tegen het coronavirus heeft ertoe geleid dat veel van de betere restaurants in Nederland zijn begonnen met takeaway en/of delivery. Nu de deuren weer zijn geopend, zijn er ondernemers die ervoor hebben gekozen deze dienst te blijven aanbieden. Je vindt ze in dit overzicht.
Four hands-diner met Dennis Huwaë bij Hemingway
Het gastoptreden van tweesterrenchef Syrco Bakker bij restaurant Hemingway in Bergen op Zoom krijgt een vervolg. Vrijdag 3 april komt Dennis Huwaë van Daalder in Amsterdam naar de eetgelegenheid van grand hotel De Draak voor een ‘four hands’ diner met chef Torben Bouterse.