Nick Bril gastkok bij restaurant RIJKS in Amsterdam
Nick Bril van The Jane in Antwerpen is op 9, 10 en 11 september 2016 te gast bij RIJKS, het restaurant van het Rijksmuseum. Samen met Joris Bijdendijk en zijn team kookt hij een speciaal menu gedurende deze dagen.
Rijks Amsterdam in mondiale lijst beste museumrestaurants
Mooi nieuws voor Rijks, het restaurant van het Rijksmuseum in Amsterdam. De site Findeininglovers.com heeft de eetgelegenheid opgenomen in de top 5 van beste internationale museumrestaurants. We vroegen chef-kok Joris Bijdendijk om een reactie op deze bijzondere prestatie.
Restaurant Luwte opent de deuren: zo ziet het eruit
Caroline de Vries en Falk van Essen hebben in Groningen Luwte geopend. Het duo maakte in maart kenbaar sterrestaurant Herberg Onder de Linden te verlaten voor een avontuur als ondernemers. In een historisch rijksmonument kiezen de twee voor hoogwaardige gastronomie in een ongedwongen en toegankelijke sfeer. Zo ziet het eruit!
Hoe vegetarisch restaurant Down to Earth Dining in Velp zonder woke-agenda aan de weg timmert met groenten
Als je twee jaar geleden had voorspeld dat een jong, volledig vegetarisch restaurant in het Gelderse Velp zou uitgroeien tot een van de meest besproken adressen binnen de Nederlandse vega-gastronomie, had waarschijnlijk niet iedereen je geloofd. Toch gebeurt precies dat bij Down to Earth Dining. In het restaurant serveren mede-eigenaren Reno Wiertz (chef-kok) en Siebe […]
Sterrestaurant Versaen verhuist naar nieuwe locatie
Hans Derks verhuist zijn restaurant Versaen. De met een Michelinster bekroonde eetgelegenheid in Ravenstein verkast naar de overkant van de straat en krijgt een plek in stadsherberg De Keurvorst, een Rijksmonument uit 1650.
Eigenaren restaurant Sæson kiezen voor andere koers
Francine Jacobsz en Lesley Hakken stoppen met de exploitatie van Sæson in Apeldoorn. Tot en met 27 juni kun je nog terecht in het restaurant, dat is aangesloten bij Dutch Cuisine. ‘Daarna komen mensen niet meer bij ons, maar gaan wij op locatie koken.’
Restaurant Ottolenghi in Amsterdam heeft een openingsdatum
Er is een openingsdatum voor het restaurant van Yotam Ottolenghi in het Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam. De dagelijkse leiding komt in handen van een lokaal team, dat is getraind volgens de methode van de chef, restaurateur en kookboekenschrijver. De reserveringen zijn geopend.
Ontdek deze ideeën om meer uit je restaurant te halen
Advertorial – Het runnen van een restaurant kan een uitdagende onderneming zijn. Er is veel concurrentie en klanten hebben vaak een hoge verwachting. Het is dus belangrijk om constant op zoek te blijven naar manieren om je restaurant te verbeteren. Vaak zijn er veel kansen om nog meer uit je restaurant te halen. In dit […]
Marco Westra nieuwe maître bij Restaurant Karel 5
Restaurant Karel 5 in Utrecht stelt Marco Westra aan als nieuwe maître. De ervaren gastheer volgt Bertil Daniels op en vormt samen met chef-kok Leon Mazairac het nieuwe gezicht van het restaurant.
Ottolenghi opent restaurant in Mandarin Oriental Amsterdam
Yotam Ottolenghi opent begin 2026 zijn eerste restaurant in Nederland, in het Mandarin Oriental Conservatorium in Amsterdam. Daarmee keert de internationaal gerenommeerde chef terug naar de stad waar hij in de jaren negentig woonde en studeerde.