Wolfslaar Breda en Maarten Camps al 25 jaar een koppel
Wolfslaar in Breda bestaat 25 jaar en doet dat al die jaren met dezelfde chef-kok. Niet alleen het restaurant viert dus een jubileum, maar ook SVH Meesterkok Maarten Camps. Tijd voor een telefoontje. ‘Hartstikke mooi om van gasten te horen dat Maarten Wolfslaar is en dat Wolfslaar Maarten is.’
Blog: Meester menu Maarten Camps bij laagdrempelig Wolfslaar
Chef-kok Maarten Camps van Wolfslaar in Breda is 10 jaar SVH Meesterkok. Reden om een speciaal Meester menu met klassiekers uit de afgelopen 10 jaar samen te stellen. ChefsFriends.nl mag (voor)proeven.
De keuken van Brabant: bourgondisch en gezellig
Dan denk ik aan Brabant, want daar brandt nog licht. En wordt heel goed gekookt. Niet voor niets wordt het beschouwd als de (misschien wel) meest bourgondische provincie van ons land. Is er een gemene deler voor dit succes? Rik gaat op zoek naar de culinaire identiteit.
Jelle van Ravenstein nieuwe sommelier bij Restaurant Wolfslaar
Restaurant Wolfslaar in Breda, bekroond met een Michelinster, heeft Jelle van Ravenstein benoemd tot nieuwe sommelier. Op 25-jarige leeftijd neemt hij de leiding over de uitgebreide wijnkaart. Van Ravenstein groeide in 4,5 jaar bij Wolfslaar van leerling naar assistent-sommelier en behaalde zijn WSET 3-diploma.
Nieuw interieur voor Restaurant Wolfslaar in Breda
Het met een Michelinster bekroonde Restaurant Wolfslaar is vernieuwd. Niet alleen heeft interieurarchitect Erik Koijen een ingetogen ontwerp gemaakt dat als een warm bad aanvoelt. Ook de wijnkaart is uitgebreid.
Nieuwe eigenaar Wolfslaar Breda: ‘Verbouwing in januari’
Het met een Michelinster bekroonde Wolfslaar in Breda heeft een andere eigenaar. Door de overname krijgt Maarten Camps een prominentere rol in de zaak en volgt in januari een verbouwing. Tijd voor een telefoontje met de chef-kok. ‘We kunnen en willen weer laten zien wat een prachtig bedrijf we zijn.’
Nieuwe eigenaar voor sterrestaurant Wolfslaar in Breda
Landgoed Wolfslaar en het door Michelin met een ster bekroonde Wolfslaar Restaurant hebben een nieuwe eigenaar. Ton Pinxten heeft per 1 april de exploitatie overgedragen aan Danny Kovacevic, die ook eigenaar is van sterrestaurant Monarh in Tilburg.
Nieuwe editie eigen restaurantweek bij Wolfslaar in Breda
De eigen restaurantweek van Landgoed Wolfslaar in Breda staat voor de deur. Van donderdag 7 tot en met zaterdag 16 maart kun je in het restaurant met een aantrekkelijke korting genieten van de gerechten van de door Michelin met een ster bekroonde chef Maarten Camps.
Bring Your Own-avonden bij restaurant Wolfslaar in Breda
Restaurant Wolfslaar in Breda houdt ook in het nieuwe jaar Bring Your Own-avonden. Voor 2019 zijn er vier vastgesteld. Als gast neem je op deze avonden je favoriete wijn mee en zorgt de keuken onder leiding van sterchef Maarten Camps voor smakelijke, bijpassende gerechten.
Wijnreis door Portugal bij restaurant Wolfslaar Breda
Bij restaurant Wolfslaar in Breda kun je donderdag 29 november een wijnreis door Portugal maken. In samenwerking met Wijnhuis Oktober en wijnimporteur Mick Kooistra proef je wijnen uit het Zuid-Europese land en vier bijpassende gerechten van sterchef Maarten Camps en zijn keukenteam.