‘Nazomer Lunch’ all-in bij restaurant Spetters in Breskens
Het met een Michelinster bekroonde restaurant Spetters in Breskens serveert tot en met zondag 23 september een Nazomer Lunchmenu voor 75 euro all-in. Sterchef Laurent Smallegange serveert een menu van drie gangen inclusief aangepast wijnarrangement, aperitief, amuses, water en koffie/thee met friandises.
Foto’s vernieuwd sterrestaurant Spetters in Breskens
Laurent Smallegange gebruikte de eerste maand van het nieuwe jaar om zijn sterrestaurant Spetters in Breskens onherkenbaar te vernieuwen. Het resultaat is fantastisch. En fotograaf Pieter D’Hoop heeft dat nog eens extra benadrukt door de veranderingen prachtig op beeld vast te leggen.
JRE beloont restaurants voor opvallend ondernemerschap
JRE Nederland heeft 25 januari drie leden beloond met een award voor opvallend ondernemerschap. HanTing Cuisine in Den Haag (beste restaurant), Laurent Smallegange van Spetters in Breskens (beste chef) en Lex Gasseling van Fris in Haarlem (beste gastheer) werden door collega’s uitgeroepen tot winnaars.
Sterrenchefs maken gerechten voor Jumbo’s Kerstmenu
Ron Blaauw, Martin Kruithof, Hans van Wolde, Mario Ridder en Laurent Smallegange hebben voor Jumbo een kerstgerecht bedacht. Op de website van de supermarktketen vertellen de vijf chefs over hun gerecht en hebben ze tips voor de hobbykok die tijdens de feestdagen thuis aan de slag wil.