Foto’s: De Molenaar in Onderdendam vernieuwd
Restaurant De Molenaar in Onderdendam is vernieuwd. Eigenaar Martin Kooijker laat weten te zijn afgestapt van het witte tafellinnen en het ietwat klassieke interieur. ‘We hebben gekozen voor donkere eiken tafels met op maat gemaakte muurbanken om zo nog meer de unieke vorm van ons pand te benadrukken.’
Restaurant De Molenaar in Onderdendam viert 2-jarig bestaan
Restaurant De Molenaar in Onderdendam bestaat twee jaar. Eigenaar en chef-kok Martin Kooijker viert dat in de maand november met een feestelijk vijfgangendiner all-in voor 85 euro per persoon. Het jubileumarrangement is beschikbaar op woensdag, donderdag en zondag.
Openingsactie restaurant De Molenaar in Onderdendam
Restaurant In de Molen in Onderdendam is getransformeerd tot restaurant De Molenaar. De nieuwe eigenaar Martin Kooijker is deze maand van start gegaan en biedt jou de mogelijkheid tegen aantrekkelijk tarief kennis te maken. Tot en met 11 december serveert hij een vijfgangenmenu voor 40 euro.
De Rode Mul van restaurant In de Molen in Onderdendam
In de rubriek ‘In de kaart kijken’ zoeken we gerechten met een verhaal. In deze aflevering toont de met één Michelinster bekroonde Steven Nijenhuis zijn rode mul met watermeloen, pinda, tomaten en garnaaltjes. Het staat op de kaart in zijn restaurant In de Molen in Onderdendam.
Restaurant in historische korenmolen lid van JRE-Nederland
De Molenaar in Onderdendam heeft zich aangesloten bij restaurantvereniging JRE-Nederland. Eigenaar en chef-kok Martin Kooijker ontvangt gasten in een voormalige korenmolen en biedt hen tevens de kans om te overnachten in één van de twee kamers in die molen.
Eigenaren In de Molen nemen Onder de Linden in Aduard over
Steven en Tanja Klein Nijenhuis zijn de nieuwe eigenaren van sterrestaurant Herberg Onder de Linden in Aduard. De huidige eigenaren Geerhard en Petra Slenema gaan na 25 jaar genieten van hun pensioen. Steven en Tanja exploiteren op dit moment het met één Michelinster bekroonde In de Molen in Onderdendam.
Steven Klein Nijenhuis: ‘Per ongeluk chef geworden’
Steven Klein Nijenhuis is sinds 2013 in het bezit van een Michelinster. Puike prestatie van een chef die autodidactisch is, toevallig terechtkomt in de keuken en kiest voor een eigen zaak, omdat hij moeite heeft met autoriteit. ‘Elf maanden na mijn start kreeg ik tot mijn verbazing een ster.’
Steven Klein Nijenhuis*: ‘Opfrisbeurt voor mijn mooie herberg’
Onder de rook van Groningen gebeuren gave dingen. Ondernemer en chef-kok Steven Klein Nijenhuis werkt in Aduard hard aan het verfraaien van zijn door Michelin met een ster bekroonde restaurant Onder de Linden en de kamers op de bovenverdieping. ‘Ik ben bezig met een opfrisbeurt voor mijn mooie herberg.’
Foto’s: JRE-Nederland presenteert nieuwe leden en plannen
‘Er is geen enkel bij JRE-Nederland aangesloten restaurant omgevallen in de maanden die achter ons liggen en daar ben ik trots op.’ Marko Karelse treedt kort voor de eerste lockdown aan als voorzitter van de restaurantvereniging. Een ‘erg heftige periode’, die echter ook vier nieuwe leden oplevert.
De favoriete restaurants in Groningen van Jan Gaastra
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Jan Gaastra van restaurant Bisque in Groningen.