Bjorn Stukje nieuw chef-kok HFSLG Bosch en Duin
Bjorn Stukje is de nieuwe chef van HFSLG in Bosch en Duin. Hij is in het met een Michelinster bekroonde restaurant per 1 november de opvolger van Raoul Meuwese, die aan de slag gaat bij sterrestaurant Bridges in Amsterdam.
Zomersluiting HFSLG in Bosch en Duin: koelkast moet leeg
De zomersluiting van HFSLG in Bosch en Duin staat voor de deur en dat betekent dat de koelkast leeg moet. Op de laatste dag voor de vakantie, zaterdag 4 augustus, wordt in het restaurant en de bistro een speciaal verrassingsmenu geserveerd en kun jij je als gast laten verrassen.
Mark Minkman blaast De Hoefslag nieuw leven in
De Hoefslag gaat weer open. Vrijdag 23 januari 2026 gaat in Bosch en Duin de deur open van HFSLG Bar & Bistro. De Hoefslag, ooit synoniem voor klassieke perfectie en culinaire grandeur, krijgt een nieuwe toekomst. Aan het roer staat Mark Minkman, chef-kok en mede-eigenaar, die met respect voor het verleden en blik naar voren […]
Deze restaurants doen aan afhalen en/of bezorgen
De gedwongen sluiting in de strijd tegen het coronavirus heeft ertoe geleid dat veel van de betere restaurants in Nederland zijn begonnen met takeaway en/of delivery. Nu de deuren weer zijn geopend, zijn er ondernemers die ervoor hebben gekozen deze dienst te blijven aanbieden. Je vindt ze in dit overzicht.
Raoul Meuwese nieuwe chef sterrestaurant Bridges Amsterdam
Raoul Meuwese is per 1 december de nieuwe chef de cuisine van Bridges, het met een Michelinster bekroonde restaurant van Sofitel Legend The Grand in Amsterdam. Raoul komt over van HFSLG in Bosch en Duin en is de opvolger van Andrès Delpeut, die in dienst treedt bij Compass Group Nederland.
Bistro en sterrestaurant ruilen van plek bij Hoefslag in Bosch en Duin
Het door Michelin bekroonde De Hoefslag in Bosch en Duin gaat een nieuwe koers varen. De huidige bistro wordt het (nieuwe) sterrestaurant en het voormalig fine dining-gedeelte wordt ingericht als nieuwe bistro. Na een verbouwing heropent de zaak 10 april bovendien onder een nieuwe naam: HFSLG.