Groningse keuken in de spotlight: van eierbal tot mosterdsoep

Weiland in Groningen

Bestaat er zoiets als een echte Groningse keuken? Of is de gastronomie in de provincie vooral een samensmelting van invloeden? Topchefs uit Groningen delen hun visie op streekgerechten, lokale ingrediënten en de toekomst van een culinaire identiteit.

Soenil Bahadoer chef van het jaar Gault&Millau 2020

Gault&Millau Nederland heeft maandag 2 december de culinaire gids voor 2020 gepresenteerd. Soenil Bahadoer van De Lindehof in Nuenen is uitgeroepen tot Chef van het Jaar. Sascha Speckemeier van Spectrum in Amsterdam won de award die hoort bij de titel Gastheer van het Jaar. Een overzicht van alle winnaars.

Nieuwe Italiaanse lunch bij Piloersemaborg in Den Ham

Het is weer tijd voor de Italiaanse lunch van Piloersemaborg in Den Ham. Chef en eigenaar Dick Soek serveert zondag 27 oktober vier gangen, inclusief aperitief, wijnen, water en koffie. Voor 59,50 euro heb je een plek aan tafel.

Italiaanse lunch bij Piloersemaborg in Den Ham

Piloersemaborg in Den Ham luidt de zomersluiting in met een Italiaanse lunch op de laatste dag voor de vakantie. Zondag 28 juli neem je – bij mooi weer – buiten plaats aan lange tafels en geniet je van een menu van vier gangen, inclusief aperitief, wijnen, water en koffie of thee en omlijsting.

Sarena Solari Italiaanse lunch bij Borg Piloersema

Bij Borg Piloersema in Hamsterborg vindt zondag 29 juli een Italiaanse lunch plaats. Bij mooi weer worden de tafels gedekt in de voortuin, waar het heerlijk vertoeven is. De lunch van vier gangen is all-in, een plek aan tafel kost 59,50 euro.

© Copyright ChefsFriends.nl – Een activiteit van R & R media en advies.