Hotel Okura Amsterdam
Nieuws

Chefs van de restaurants van hotel Okura Amsterdam gaan in de zomermaanden op donderdagavond hun favoriete comfortfoodgerechten serveren in het met een Bib Gourmand bekroonde Serre. Tijdens Serre’s Thursdays wordt de keuken toevertrouwd aan Andrea Ranieri, Antonio Castiello, Arjan Speelman en Lodewijk Akito van Tilborgh.

Lees Verder
Reportage

Restaurant Atelier in Gulpen bestaat 25 jaar. Ellen en Hans Kinkartz zorgen voor een kwart eeuw gastronomie met een persoonlijke touch in het gezellige vakwerkhuis in het centrum van het Zuid-Limburgse dorp. ‘Uiteindelijk kwam de Michelinster, en kregen we de ultieme erkenning’.

Lees Verder
Herman Cooijmans EDEN Valkenswaard
Reportage

Hij vindt zichzelf geen chef die je associeert met een ster, maar is er wel één! Sinds 2020 en nog geen jaar nadat hij kiest voor het ondernemerschap. Bij restaurant EDEN in Valkenswaard zoekt Herman Cooijmans naar spannende combinaties en juist dat is wat de hoofdinspecteur van Michelin is bijgebleven.

Lees Verder
Nieuws

Michelin voegt vanaf de maand april liefst tien nieuwe restaurants toe aan de gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt bekendgemaakt tijdens de lancering van de nieuwe gids, in oktober in Maastricht.

Lees Verder
Landgoed Lauswolt Beetsterzwaag
Nieuws

Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag neemt na een periode van bijna tien jaar afscheid van Arjan Bisschop. Als executive chef was hij in die periode verantwoordelijk voor het met een Michelinster bekroonde restaurant De Heeren van Harinxma en bistro Nijeholt, dat in het bezit is van een Bib Gourmand.

Lees Verder
Stampij knolselderij
Blog

Rick van den Broek en Juliëtte Kampschmidt maken sinds vorig jaar culinaire ‘stampij’ in het centrum van Doetinchem. Dat doen ze met een restaurant onder die naam. Rick is de chef  en serveert een wisselend verrassingsmenu met daarin aandacht voor producten uit de regio. Rik ervaart hoe culinaire stampij eruitziet.

Lees Verder
Nieuws

Een mooi begin van het nieuwe jaar voor drie Nederlandse restaurants. Zij zijn vanaf vandaag toegevoegd aan de selectie van de Michelingids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt bekendgemaakt tijdens de lancering van de gids voor 2024.

Lees Verder
Nieuws

In de laatste maand van dit jaar heeft Michelin nog eens drie restaurants toegevoegd aan de selectie in de Nederlandse gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt pas bekendgemaakt tijdens de lancering van de gids voor 2024.

Lees Verder
Nieuws

Michelin voegt ook in de maand november drie restaurants toe aan de selectie in de Nederlandse gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt pas bekendgemaakt tijdens de lancering van de gids voor 2024.

Lees Verder
Nieuws

Michelin voegt ook in de maand oktober restaurants toe aan de selectie in de Nederlandse gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt pas bekendgemaakt tijdens de lancering van de gids voor 2024.

Lees Verder
Alma Bistro Wouter van Laarhoven en Malou Hagenaars
Nieuws

Malou Hagenaars en Wouter van Laarhoven breiden hun portefeuille uit met een bistro in Breda. Het duo exploiteert in Oisterwijk al restaurant Alma, dat is bekroond met een Michelinster, en bodega Alma (Bib Gourmand). Hun nieuwe eetgelegenheid krijgt de naam bistro Alma en moet in het voorjaar openen.

Lees Verder
Nieuws

Restaurants krijgen van Michelin al jaren sterren en Bib Gourmands. Enkele jaren geleden voegde de culinaire gids daar de groene sterren aan toe om duurzaamheid te belonen en in 2024 volgt een volgende onderscheiding. En die is speciaal voor hotels.

Lees Verder
Nieuws

Michelin heeft voor de maand september twee restaurants toegevoegd aan de selectie in de Nederlandse gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt pas bekendgemaakt tijdens de lancering van de gids voor 2024.

Lees Verder
Nieuws

Michelin voegt in de maand augustus drie restaurants toe aan haar selectie. De nieuwkomers krijgen een plek op de website van de Nederlandse editie van de culinaire gids. Of ze ook een (groene) ster of een Bib Gourmand krijgen, wordt bekendgemaakt tijdens de jaarlijkse presentatie.

Lees Verder
Bistro LOF Leersum
Blog

Ewout Eleveld maakt als rechterhand van Jacob Jan Boerma de toekenning van de derde ster voor De Leest in Vaassen mee. Inmiddels staat zijn handtekening onder de kaart van bistro LOF, onderdeel van Parc Broekhuizen in Leersum. Rik eet er drie gangen en concludeert: alle lof voor LOF!

Lees Verder
Nieuws

De presentatie van de Michelingids voor 2023 maandag 24 april in Amsterdam stond in het teken van de toekenning van de nieuwe sterren. Onderdeel van het programma was ook de uitreiking van twee awards: Jonge Chef van het Jaar 2023 en de Sommelier Award 2023.

Lees Verder
Nieuws

Nederland heeft er achttien nieuwe (rode) Michelinsterren bij. Tijdens de presentatie van de gids voor 2023 maandag 24 april in Amsterdam benoemde de culinaire gids één nieuw tweesterrenrestaurant en zeventien eetgelegenheden met één ster.

Lees Verder
De Dyck Woubrugge
Nieuws

Michelin heeft voor de gids voor 2023 vier nieuwe groene Michelinsterren uitgereikt. Daarmee komt het totale aantal eetgelegenheden met deze onderscheiding waarmee duurzame gastronomie in de schijnwerpers wordt gezet, uit op vijftien.

Lees Verder
Blog

De Culinaire Bistro Marijke Muoi Wine & Dine in Oranjewoud is het nieuwste gastronomische wapen van Friesland. Het restaurant wil met lokale, eerlijke en pure gerechten de harten van noordelijk Nederland veroveren. Richard schoof aan in de fonkelnieuwe eetgelegenheid en doet verslag.

Lees Verder
Restaurant Tante Kee Kaag
Vacatures

Vacature – Op één van de mooiste plekken van Nederland ligt Tante Kee. Aan de Kagerplassen op Kaageiland – met een 24/7 varend pontje eenvoudig te bereiken. Bovendien is het restaurant bekroond met een Bib Gourmand. Eigenaren Kim Edwards en Raymond Reeb hebben plek voor een enthousiaste keukenchef.

Lees Verder
Restaurant Blume Groningen
Nieuws

Het voormalige hotel De Ville in Groningen heet nu hotel Halbert. Hoteliers Marloes Hemmel en Jan Akkermans, en executive chef Henrice Dijks hebben er een boetiekhotel met vier sterren van gemaakt, inclusief een fine dining-restaurant met de naam Blumé.

Lees Verder
Esther en Terry restaurant Ster Rotterdam
Nieuws

Ondernemers Esther van Otterloo en Terry Priem hebben een tweede STER in Rotterdam-Kralingen. De eerste huisvest aan de Jericholaan, de nieuwste in een pand aan de Honingerdijk. ‘Hier koken we next level als je het vergelijkt met de gastrobar en op een niveau zoals ik dat nog nergens anders deed.’

Lees Verder