Restaurant Soigné in Bussum wordt op 1 januari 2026 overgedragen aan Claudia en Fabrice Patay, eigenaren van De Goede Gooier in Blaricum. Het restaurant viert de laatste weken onder de huidige eigenaren met een speciaal afscheidsmenu.
Dennis Jong en zijn team openen vanaf 12 november tot en met 20 december de deuren voor het menu ‘Adieu & Merci’, een culinaire terugblik op gerechten uit de beginperiode in 2007. Het menu vormt een feestelijke afsluiting van 18 jaar culinair vakmanschap.
‘Wij per 1 januari 2026 Restaurant Soigné overdragen aan Claudia en Fabrice Patay, eigenaren van De Goede Gooier in Blaricum’, laat Soigné weten in haar nieuwsbrief.
De verkoop van het restaurant is volgens Jong en zijn team een bewuste keuze. ‘Waarom de verkoop? Heel eenvoudig: niet omdat het moet, maar omdat het kan’, aldus de nieuwsbrief. Het team is naar eigen zeggen nog altijd gelukkig en gezond, wat dit hét moment maakt om het stokje over te dragen.
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green, Mr. Henry’s 0,00%, De WijnGoeroe en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
BlueBlood Restaurant, gevestigd in Hilton Den Haag, is het eerste Nederlandse restaurant dat de officiële…
-
Restaurant Judith, gevestigd in Kasteel Engelenburg in Brummen, heeft een nieuwe chef. Bas Diepenbroek neemt…
-
Nieuws uit Bourgondisch Breda: Restaurant Chocolat verhuist en heropent in juni 2025 op een compleet…
