Restaurant Rantrée in Maastricht sluit per direct de deuren

Eigenaren Jennifer Silvius en Ralph Hermans sluiten per direct hun restaurant Rantrée. Stijgende kosten en een zware horecamarkt maken voortzetting onmogelijk. Het duo stopt op een moment dat zij nog volledig achter hun eigen kwaliteitsstandaard kunnen staan.

Het besluit valt de ondernemers zwaar, laten ze weten op sociale media. Rantrée groeide door de jaren heen uit tot een hechte ontmoetingsplek. Gasten werden vertrouwde gezichten en het personeel vormde een sterke familie. Dit maakt het afscheid extra pijnlijk voor de eigenaren.

De realiteit van de huidige horeca dwingt echter tot deze drastische stap. De druk van de stijgende kosten weegt te zwaar. Hierdoor is een gezonde bedrijfsvoering volgens de ondernemers niet langer haalbaar. Zij kiezen daarom voor een direct vertrek.

Toekomst Jennifer Silvius en Ralph Hermans

In hun verklaring uiten Jennifer en Ralph grote dankbaarheid. Zij bedanken de collega’s die dag en nacht klaarstonden. Ook de gasten krijgen een dankwoord voor hun jarenlange vertrouwen. Dit vertrouwen gaf betekenis aan alles wat zij deden.

‘Rantrée stopt, maar alles wat hier is ontstaan en opgebouwd nemen we met ons mee.’ Dit laten Jennifer Silvius en Ralph Hermans weten. De herinneringen aan de gezamenlijke pieken en dalen blijven voor hen van grote waarde.

Met het sluiten van de deuren verliest Maastricht een markante horecagelegenheid. De focus lag er altijd op verbinding en kwaliteit. Ondanks het abrupte einde kijken de ondernemers met trots terug op de afgelopen jaren.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’:
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Kaasfort Amsterdam
Chaîne des Rôtisseurs
Nice to Meat
Schmidt Zeevis
la Fève chocolade en desserts
Mr. Henry’s 0,00%
De WijnGoeroe
WTOL Academy
R & R media en advies
Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.