‘Ik heb de afgelopen twaalf jaar wel gekookt, maar zonder gasten. En juist die gasten heb ik zo gemist.’ Pascal Jalhay verklaart zijn terugkeer in de restaurantkeuken. Hij gaat aan de slag als signature chef van Bougainville Amsterdam. ‘Ik ga weer genieten van een volle zaal en een bruisende keuken.’
Wil je meer weten over restaurant Bougainville, bekijk dan deze video met daarin ook chef de cuisine Tim Golsteijn en wine director Lendl Mijnhijmer.
Lees verder
-
Advertorial - Ramon van Koppen is per 1 januari 2017 importeur Nederland voor OFYR. Onder…
-
Proeft - In hun atelier in Maastricht toveren Mirelle Haex en Geert-Jan Heesterbeek van la…
-
Advertorial - Het nieuws is bemoedigend: blijkbaar krabbelen we steeds verder uit de economische crisis.…


