Home / Nieuws / Parkheuvel serveert lunch met door gasten gekozen gerechten

Parkheuvel serveert lunch met door gasten gekozen gerechten

De Favourites van Parkheuvel in Rotterdam zijn bekend. Begin deze maand schreef ChefsFriends dat gasten konden helpen bij het samenstellen van deze bijzondere driegangenlunch in het restaurant van tweesterrenchef Erik van Loo. Het winnende menu is nu twee weken te bestellen en bestaat uit Europese kreeft, tarbot en framboos.

Tijdens de vakantiesluiting van restaurant Parkheuvel kon via Facebook de favoriet worden gekozen op basis van een voorselectie.

Drie gangen
In drie fases, voor-, hoofd- en nagerecht, kon een keuze worden gemaakt uit drie gerechten. Degene met de meeste stemmen zou worden opgenomen in het driegangenmenu ‘Favourites’.

Maandag 22 augustus openden Anja en Erik van Loo de deuren van hun restaurant weer en de komende twee weken staat dit bijzondere menu op de kaart.

Kreeft
Het voorgerecht dat de meeste stemmen behaald, is de ‘brioche ‘boterham’ met gel, parel en medaillons van Europese kreeft met een zachtgekookt kwartelei met Perle Imperial-kaviaar’.

Tarbot
De tweede gang is ‘tarbot in boerenboter gebakken met cantharellen, groene asperges, zoete doperwten verrijkt met dragon en gekonfijte citroenschil, geserveerd met een crèmesaus van cantharellen’.

Frambozen
Het winnende dessert is ‘Frambozen gevuld met wittechocolademousse, frambozencoulis, het geheel gearomatiseerd met basilicumsiroop en oude aseto balsamico-azijn, hierbij een frisdrank van yoghurt, vanille, witte chocolade en blanke rum’.

Reserveren
De komende twee weken kun je van de Favourites lunch genieten voor 55 euro per persoon. Reserveren kan via de website van Parkheuvel.

Michelin
Erik van Loo is in het bezit van twee Michelinsterren en met zijn restaurant aangesloten bij Les Patrons Cuisiniers.

Lees verder

Schrijf je in en mis niets!

Ontvang Gratis ons wekelijks magazine in in je mailbox en mis niets!

De beste recepten van onze beste chefs

De beste chefs delen hun beste gerechten in onze recepturenbank. En nu denk je wellicht: die kan ik toch niet maken. Jawel hoor. De ingrediënten en benodigde apparatuur zijn afgestemd op de thuiskok, die in zijn eigen keuken graag bakt, grilt en stoomt.

De recepturenbank is gevuld met gerechten van diverse sterrenkoks, maar toegankelijk gemaakt voor de hobbykok. Lekker thuis koken met recepten van Martin, Michel en Hans.

Kijk rond in onze showroom

Onze showroom is gevuld met de leukste en lekkerste producten en diensten. Je kunt er terecht voor aanbiedingen, smakelijke kortingen en andere voordelen.

Snuffel er eens rond en laat je inspireren. Als cadeau voor jezelf of om anderen mee te verrassen.

showroom bonbons

© Copyright ChefsFriends.nl – Een activiteit van R & R media en advies.